Agriturismo Cavaliere dei Conti, tutti i benefici della natura in un luogo ricco di storia e attrattive

L’agriturismo Cavaliere dei Conti si trova ad Albori, una delle frazioni della suggestiva Vietri sul Mare, in provincia di Salerno. È il luogo ideale in cui trascorrere una vacanza o semplicemente un weekend in cui godere dei benefici di una natura incontaminata e svolgendo diverse attività avventurose e divertenti. Un soggiorno in questa struttura è consigliata a diversi target e fasce d’età perché permette di soddisfare innumerevoli esigenze. Questa struttura è ubicata in un antico casolare che ha alle spalle una lunga e ricca storia che si intreccia inevitabilmente con quella della famiglia Nicolào, che oggi la gestisce. Giovanni e Marco Nicolao, gli attuali titolari con spirito imprenditoriale e seguendo le orme paterne, hanno trasformato l’antico casale e ingrandito l’azienda agricola permettendo a tutti di poter godere delle bellezze di questa località e della tradizionale ospitalità. Grazie alla sua azienda agricola, presso l’Agriturismo Cavaliere dei Conti è possibile gustare una cucina del territorio altamente genuina con alla base prodotti di qualità e a Km 0. Grazie ad essa ci si immerge in un vero e proprio “viaggio culinario” fatto di ricette tradizionali tramandate di generazione in generazione. Questa struttura agrituristica è iscritta all’Albo regionale delle fattorie didattiche. Consente ai più piccoli (e non solo) di intraprendere una vera e propria esplorazione mirante alla conoscenza dei principali processi produttivi e dei metodi di produzione alimentare. Inoltre l’Agriturismo Cavaliere dei Conti organizza periodicamente serate a tema caratterizzate da musica live e serate di degustazione di prodotti tipici del territorio. Molto amati sono i corsi di cucina tenuti da uno staff altamente professionale. Della storia e delle innumerevoli attrattive che offre questa struttura agrituristica ci parla con tanta passione ed entusiasmo la signora Laura in questa intervista.

Agriturismo

Com’è nata questa struttura agrituristica chiamata Agriturismo Cavaliere dei Conti?

La struttura agrituristica nasce circa undici anni. Il casolare in cui è ubicata la struttura è risalente al 1800 ed appartenente agli avi di mio marito. È sempre stato il desiderio di mio suocero quello di trasformare il casolare in un agriturismo. Mio marito ha investito energie, tempo e passione per trasformarlo nella struttura che è attualmente perché motivato dalla voglia di concretizzare il sogno suo padre.

Cosa caratterizza un soggiorno presso l’Agriturismo Cavaliere dei Conti?

Il nostro agriturismo comprende anche un’azienda agricola con tanto di orto e limoneto. Quest’ultimo comprende circa 350 piante di limoni. Grazie a questa azienda che ci permette di procurarci prodotti a km zero per la nostra zona di ristorazione offriamo la possibilità di partecipare al suggestivo Lemon Tour e agli eventi della nostra Fattoria Didattica. Inoltre offriamo un confortevole servizio navetta grazie quale i nostri ospiti possono raggiungere dalla nostra struttura l’incantevole Petri sul Mare con la sua costa indimenticabile. Molto amate sono anche le escursioni a cavallo e il trekking. Da noi non ci si annoia mai. Siamo infatti fortunati a trovarci in una zona così bella che offre tanto dal punto di vista turistico.

Limoneto

Escursioni a cavallo

Una delle prerogative di un soggiorno in un agriturismo è il contatto con la natura. Lei cosa ne pensa dei benefici che la natura è in grado di offrire ai suoi ospiti?

Stare a contatto con la natura è un vero e proprio toccasana. Bisogna concedersi un meritato relax in mezzo alla natura. Consente di rilassarsi e rigenerarsi. Secondo me è uno dei bisogni innati dell’uomo.

Come soddisfate le esigenze dei più piccoli?

Disponiamo di una fattoria didattica in cui i bambini imparano a conoscere le diverse tipologie di animali. Invece nell’orto mostriamo loro i processi di vita delle piante e della frutta stagionale che coltiviamo. Ci sono vari spazi verdi e ricchi di giochi all’aperto.

Che tipo di cucina offrite ai vostri ospiti?

Tutti i prodotti che sono alla base delle nostre pietanze provengono direttamente dalla nostra azienda agricola. Produciamo tutto noi, dal pane al vino, la pasta, la carne. Ci teniamo tanto a valorizzare i prodotti del nostro territorio. Inoltre siamo molto attenti nel soddisfare le esigenze di chi è intollerante al glutine e al lattosio. La stessa attenzione la mostriamo per gli ospiti vegetariani o vegani. Disponiamo anche di una pasticceria interna nella quale prepariamo dolci e torte per nostri eventi.

Che tipo di eventi organizzate?

Principalmente quelli classici che spaziano dal battesimo al matrimonio. Anche i compleanni sono molto gettonati. In estate sfruttiamo la nostra terrazza panoramica per eventi di musica live soprattutto country giacché siamo grandi appassionati di cavalli. Organizziamo vere e proprie serate a tema.

Terrazza panoramica

Cooking Class

In cosa consiste la Cooking Class tra gli eventi che organizzate?

Sono delle vere e proprie lezioni di cucina che sono organizzate per chi vuole imparare a cucinare i piatti del nostro territorio in primis i prodotti tipici come pasta fresca, ravioli, limoncello. Sono amate soprattutto da chi viene dall’estero che ama l’arte culinaria italiana e se ne appassiona al punto da volerla imparare.

Qual è la parte più bella del suo lavoro secondo lei?

Il contatto con le tante tipologie di persone. Con alcune di esse si instaura un vero e proprio legame di amicizia. Un altro aspetto bello di questo lavoro è il costante contatto con la natura e gli animali.

Quanto conta il lavoro di squadra e il fattore umano nel suo settore?

Vale tantissimo. Il nostro agriturismo è a conduzione familiare. Siamo una famiglia coesa e collaborativa. Nel nostro staff ci sono collaboratori che da anni vivono nelle vicinanze e che facciamo sentire parte di questa famiglia.

In base alla sua esperienza professionale quale consiglio darebbe ad un giovane che vuole intraprendere una carriera professionale in questo settore?

Svolgere questo lavoro con passione ed entusiasmo perché è inevitabile fare tanti sacrifici.

A chi consiglia un soggiorno presso la sua struttura agrituristica?

Lo consiglio alle famiglie con bambini perché è un posto tranquillo. Lo consiglio anche ad una coppia di fidanzati per un weekend rilassante e al tempo stesso avventuroso alla scoperta delle zone suggestive del luogo, a chi vuole beneficiare del contatto con la natura. Lo consiglio a diverse fasce d’età.

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Mariangela Cutrone

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