Inheemse druivensoort uit Lazio met citrus- en kruidentonen, een van de meest karakteristieke van de regio en hoofdrolspeler in de wijnen van de Castelli Romani en de Roma DOC.
Op de Colli Albani, enkele kilometers van Rome, groeit de wijnstok op vulkanische bodems die de eeuwen poreus en mineraalrijk hebben gemaakt. In dit landschap heeft de Malvasia Puntinata haar ideale omgeving gevonden: een witte druivensoort die zich, zowel qua karakter als qua geschiedenis, onderscheidt van de vele andere variëteiten die op het Italiaanse schiereiland de naam "malvasia" dragen. De term "puntinata" verwijst naar een morfologisch kenmerk van de druiventros: de bessen vertonen bij rijping kleine donkere vlekjes op de schil — een botanisch herkenningsteken dat deze variëteit onderscheidt van de Malvasia di Candia, waarmee ze in het gebied van de Castelli Romani vaak de wijngaarden deelt.
Het aromaprofiel van de Malvasia Puntinata is precies en herkenbaar: citrusnoten, aromatische kruiden, soms een vleugje bloemigheid dat nooit overdreven wordt. In de mond neigt de wijn naar frisheid, met een lichte structuur die haar geschikt maakt voor het warme klimaat van het Lazio-platteland. In de richtlijn van de Castelli Romani DOC, goedgekeurd bij ministerieel decreet in november 1996, staat ze vermeld als een van de toegestane druivensoorten voor de productie van de Bianco, samen met de Trebbiano Toscano en de Malvasia di Candia, met een minimaal gezamenlijk aandeel van zeventig procent. Haar aanwezigheid is ook voorzien in de richtlijn van de Roma DOC, een recentere benaming die de band heeft bevestigd tussen de wijnproductie van het gebied en de stad die er eeuwenlang de belangrijkste afzetmarkt van is geweest.
De geschiedenis van deze druivensoort is zo nauw verweven met die van de wijnbouw in Lazio, dat ze zelden naar voren komt in de nationale gastronomische communicatie. Terwijl andere Italiaanse benamingen sterke, herkenbare verhalen hebben opgebouwd, hebben de Castelli Romani een productiewijze behouden die gericht is op lokale consumptie, op de trattoria, op de dagelijkse tafel. De Malvasia Puntinata is binnen dit kader gebleven: een wijn van het gebied in de meest letterlijke zin van het woord, die de gerechten van de Romeinse keuken heeft begeleid — van pasta met peulvruchten tot abbacchio-gebraad — zonder te streven naar internationale podia. Deze bescheiden positie heeft, althans gedeeltelijk, de teeltcontinuïteit van de druivensoort bewaard in een gebied waar de druk van verstedelijking het wijnareaal geleidelijk heeft doen krimpen.
De afgelopen jaren hebben sommige producenten uit het gebied ervoor gekozen de Malvasia Puntinata als monovariëteit tot haar recht te laten komen, door de traditionele blendlogica los te laten en haar een eigen stem terug te geven. Het is een nog bescheiden, maar veelzeggende beweging: ze getuigt van een bewustwording rond het lokale ampelografische erfgoed en van de wens om een duidelijker wijnidentiteit op te bouwen voor een gebied dat, gezien zijn geografische ligging en geschiedenis, alle reden zou hebben om een zichtbaardere plaats in te nemen in het panorama van de Italiaanse gecertificeerde wijnen.
Gecertificeerde Made-in-Italy-bedrijven dicht bij deze plek.
