Pizza artigianale
Pizzas à pâte fraîche travaillée chaque jour, comme la Pizza Giardino avec crème de cèpes, mozzarella, oignon caramélisé, basilic et stracchino
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5 cocardes · 9 décembre 2025Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
Restauration · Cartagena
Cuisine italienne authentique et familiale au centre historique de Cartagena
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Dans le centre historique de Cartagena, calle Jabonerías, Trattoria La Farfalla propose la cuisine italienne de la maison, celle qui se transmet en famille. Pizza à pâte travaillée chaque jour, pâtes farcies selon des recettes domestiques, les célèbres crocchette di carbonara et le provolone gratiné : chaque plat naît de la tradition familiale transposée en Espagne. La carte entière est disponible en version sans gluten, avec contrôle de la contamination croisée.
Origines
Trattoria La Farfalla naît du désir de partager les recettes de famille au cœur du centre historique de Cartagena.
Pourquoi lui faire confiance
TRATTORIA LA FARFALLA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
En cuisine
Services et caractéristiques
Pizzas à pâte fraîche travaillée chaque jour, comme la Pizza Giardino avec crème de cèpes, mozzarella, oignon caramélisé, basilic et stracchino
Pâtes farcies aux épinards et à la ricotta avec sauce tomate maison, selon les recettes de famille
Spécialité plébiscitée par les clients, croquettes croustillantes qui réinventent le classique romain
Provolone gratiné sur une base de sauce tomate épicée
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Buen restaurante italiano si te apetece comida clásica bien hecha. Los platos tienen buena calidad, se nota que cuidan el producto y que la cocina es consistente.»
«Es la segunda vez que vengo, no decepciona, los camareros muy atentos y amables, la comida está buenísima, de gran calidad y casero todo.»
«Soy celíaca. Controlan la contaminación cruzada y además todo lo de la carta tiene su versión sin gluten. Calidad precio inmejorable, además de que estaba todo buenísimo.»
«Parada obligatoria para los amantes de la buena comida. Destacan las bolitas crujientes de queso y la pizza con ingredientes frescos y mezcla de sabores única.»
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Le vif · La méthode
Les pizzas sont préparées avec une pâte fraîche travaillée quotidiennement, fondement de la démarche artisanale de la trattoria
Chaque plat naît des recettes maison transmises, préparées avec le soin de la cuisine domestique italienne
L'ensemble de la carte est disponible en version sans gluten, avec un contrôle rigoureux de la contamination croisée
Images
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