Zuppa delle streghe
Plat emblématique de la trattoria, une préparation qui interprète les saveurs de la cuisine ombrienne dans une composition originale et enveloppante
Restauration · Todi (PG)
Cuisine traditionnelle ombrienne et spécialités de gibier dans le centre historique de Todi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
La Trattoria Da Piero e Silvana di Tomasselli Daniela est une référence de la cuisine traditionnelle ombrienne à Todi. Dans un cadre intime et familial, décoré d'ardoises portant des citations inspirantes, la trattoria propose des spécialités du territoire avec une attention particulière au gibier. Parmi les plats les plus appréciés figurent la célèbre zuppa delle streghe, les strangozzi al ragù di cinghiale et les maltagliati con porcini e salsiccia. Les antipasti maison comprennent des planches de charcuterie de gibier et de fromages locaux.
À table
La Trattoria Da Piero e Silvana di Tomasselli Daniela est une référence de la cuisine traditionnelle ombrienne à Todi.
Pourquoi lui faire confiance
TRATTORIA DA PIERO E SILVANA DI TOMASSELLI DANIELA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
TRATTORIA DA PIERO E SILVANA DI TOMASSELLI DANIELA est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Plat emblématique de la trattoria, une préparation qui interprète les saveurs de la cuisine ombrienne dans une composition originale et enveloppante
Les pâtes typiques ombriennes rencontrent le ragù de gibier, une spécialité qui exprime la tradition du territoire à travers des cuissons lentes et des saveurs intenses
Plat de pâtes fraîches associées aux champignons de saison et à la saucisse, un équilibre entre forêt et ferme selon la cuisine locale
La recette classique romaine revisitée à l'ombrienne, enrichie de la truffe du territoire
Antipasto maison avec charcuterie de gibier et fromages locaux, accompagné de bruschetta au pecorino, miel et café
Une proposition dédiée aux produits du potager et du territoire, composée selon la saison et les disponibilités
Les chiffres
La parole des visiteurs
«On perçoit immédiatement la passion et le soin du détail : de l'atmosphère, rendue spéciale par les magnifiques ardoises aux citations inspirantes qui décorent les murs, jusqu'à la qualité des plats.»
«Les primi étaient quelque chose de magique, le ragù de sanglier était vraiment fantastique, les maltagliati aux cèpes et à la saucisse étaient un vrai délice !»
«Nourriture exceptionnelle avec un service soigné. La zuppa delle streghe est absolument à essayer. L'antipasto vegetariano mérite un dix avec mention.»
«Excellents plats, service efficace et rapide. Très bon rapport qualité-prix.»
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