Farines de blés anciens
Farines moulues à partir de blés anciens comme le Senatore Cappelli et le Gentil Rosso, cultivés dans les champs de l'exploitation.
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Producteurs · Tarano (RI)
Blés anciens et légumineuses de la Sabina transformés en pâtes artisanales et farines
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Dans le territoire de la Sabina, l'Azienda agricola farinelli cultive des blés anciens comme le Senatore Cappelli et le Gentil Rosso, ainsi que des légumineuses du territoire. La production comprend des pâtes artisanales étirées au bronze, des farines et des légumineuses cultivées sans chimie, avec vente directe via le site e-commerce.
L'origine
L'Azienda agricola farinelli perpétue une production liée à la tradition agricole du territoire sabin.
Pourquoi lui faire confiance
Azienda agricola farinelli est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
8 images · faites défiler
L'emplacement
Azienda agricola farinelli est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
L'Azienda agricola farinelli cultive des blés anciens et des légumineuses sans recours à la chimie, selon des méthodes naturelles respectueuses de la terre.
Les pâtes sont produites avec la semoule des champs de l'exploitation et de l'eau, étirées au bronze pour conserver la porosité nécessaire à bien retenir les sauces.
Les produits sont vendus directement par l'exploitation via le site e-commerce, garantissant la traçabilité de la terre à la table.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Farines moulues à partir de blés anciens comme le Senatore Cappelli et le Gentil Rosso, cultivés dans les champs de l'exploitation.
Légumineuses cultivées directement en Sabina selon des méthodes naturelles sans recours à la chimie.
La preuve
La parole des visiteurs
«Des produits authentiques, faits avec les blés de la magnifique terre de Sabina, qui offrent une qualité qui dépasse toute attente.»
«Les pâtes de blés anciens ont une saveur authentique qui s'éloigne complètement des produits industriels, et les légumineuses sont pures et d'excellente qualité.»
«Les pâtes comme autrefois, pour apporter sur la table une nourriture pure et authentique»
«Pâtes délicieuses, facilement digestibles, d'excellente qualité, elles ont désormais toujours leur place dans mon garde-manger. Je les recommande vivement !»
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