Poulet à la broche
Cuit au tournebroche à four à bois, également disponible en version alla diavola (pimentée), avec cuisses séparées sur demande
Restauration · Pedara (CT)
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Rôtisserie-traiteur avec poulet à la broche cuit au bois et plats à emporter à Pedara
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26296
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Le lieu
Speedy Pollo est une rôtisserie-traiteur historique de Pedara, tenue par la famille Musumarra et spécialisée dans la cuisson du poulet à la broche avec tournebroche à bois. La technique traditionnelle confère aux viandes une saveur incomparable, appréciée depuis des générations par la clientèle. Outre le poulet rôti, également proposé en version alla diavola (pimentée), l'établissement propose chaque jour un menu variable avec des primi piatti, des pâtes aux légumineuses, de la trippa et, le vendredi, des spécialités de poisson. Parmi les seconds plats se distinguent lapins, cailles et les célèbres polpettine artisanales.
À table
SPEEDY POLLO est une rôtisserie-traiteur historique de Pedara, tenue par la famille Musumarra.
Pourquoi lui faire confiance
SPEEDY POLLO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
SPEEDY POLLO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Cuit au tournebroche à four à bois, également disponible en version alla diavola (pimentée), avec cuisses séparées sur demande
Seconds plats de viande blanche préparés selon la tradition sicilienne
Préparées maison selon les recettes de la tradition familiale
Menu variable avec des propositions quotidiennes de plats de pâtes préparés avec des ingrédients du territoire
Spécialité maison proposée dans le menu de la semaine
Chaque vendredi, l'offre s'enrichit de plats à base de poisson frais
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Le meilleur poulet rôti que j'aie jamais mangé, cuit rigoureusement au four à bois, comparé aux fours à gaz ou électriques il a une saveur bien différente.»
«La cuisson optimale du poulet au tournebroche à bois n'a pas d'égal, le menu varie de jour en jour. La cordialité et la sympathie des propriétaires, une véritable valeur ajoutée.»
«Nourriture vraiment délicieuse, personnel sympathique et accessible, très chaleureux. Des prix à la portée de toutes les bourses et une satisfaction garantie.»
«Angelo, le gérant, est quelqu'un de compétent dans son travail et avec la clientèle. La qualité est bonne. Une garantie assurément si l'on veut savourer des plats cuisinés comme à la maison.»
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Le vif · La méthode
Le poulet rôti est cuit exclusivement au tournebroche à four à bois, une technique qui confère une saveur distinctive par rapport aux fours à gaz ou électriques
Les plats sont préparés avec des ingrédients du territoire de l'Etna, dans le respect de la tradition gastronomique sicilienne
Les polpettine et les autres spécialités sont réalisées de façon artisanale, selon des recettes familiales transmises au fil du temps