Viandes de race piémontaise
Viandes fraîches issues de l'élevage de l'exploitation de bovins piémontais, appréciées pour leur tendreté et leur maigreur.
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Producteurs · Romano di Lombardia (BG)
Élevage de bovins piémontais et vente directe de viandes, charcuteries et fromages à Romano di Lombardia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Le Spaccio Agricolo Cucchi & Cortinovis opère au sein de la Cascina Aurora Azzurra à Romano di Lombardia, avec un élevage de bovins de race piémontaise et la vente directe des produits de l'exploitation. L'exploitation agricole familiale suit toute la filière, de la terre à la table, en proposant dans son magasin des viandes fraîches, des charcuteries traditionnelles et des fromages transformés artisanalement sans conservateurs, ainsi que des ravioli frais faits maison.
L'entreprise
Pourquoi lui faire confiance
Spaccio Agricolo Cucchi & Cortinovis est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
«Ottima qualità al miglior prezzo!»
5 cocardes · 13 février 2026Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
Le Spaccio Agricolo Cucchi & Cortinovis naît comme exploitation agricole familiale au sein de la Cascina Aurora Azzurra (ferme Aurora Azzurra), à Romano di Lombardia.
L'emplacement
Spaccio Agricolo Cucchi & Cortinovis est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
L'élevage de bovins de race piémontaise à la Cascina Aurora Azzurra constitue le cœur de l'activité. Le choix de cette race garantit des viandes appréciées pour leur tendreté et leur qualité.
Les produits sont transformés artisanalement sur place, sans ajout de conservateurs. De la viande fraîche, on passe à la préparation de charcuteries traditionnelles et à la production de ravioli frais faits maison.
Le modèle en circuit court permet de contrôler chaque étape, de l'étable au magasin. Les produits vendus proviennent de l'élevage local, garantissant traçabilité et fraîcheur.
Le magasin de l'exploitation, à la Cascina Aurora Azzurra, représente l'étape finale de la filière, où les clients peuvent acheter directement les produits de l'exploitation.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Viandes fraîches issues de l'élevage de l'exploitation de bovins piémontais, appréciées pour leur tendreté et leur maigreur.
Large gamme de charcuteries de production propre : salame nostrano (salami maison), cacciatore, lard et jambon cuit, transformés sans conservateurs.
Fromages produits sur place selon des méthodes artisanales, s'inscrivant dans la tradition fromagère lombarde.
Ravioli frais faits maison, préparés artisanalement selon des recettes traditionnelles.
La preuve
La parole des visiteurs
«Nous avons acheté la viande pour le barbecue de Pasquetta (lundi de Pâques) et avons trouvé des prix avantageux, de la disponibilité et une extrême courtoisie. La viande est vraiment excellente, tendre et maigre.»
«Professionnalisme, disponibilité et énormément de courtoisie, viande excellente, je conseille d'essayer, vous ne serez pas déçus»
«Tout est exceptionnel ! Des salamis au lard, en passant par le jambon cuit et surtout la viande des vaches piémontaises !»
«Produits authentiques, sans conservateurs, vraiment bons. Je conseille aussi les ravioli... exceptionnels !!!»
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