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Producteurs · Oriolo (CS)
Charcuterie artisanale de Suino Nero Calabrese dans la province de Cosenza
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Via Roma, au cœur de la province de Cosenza, Salumificio Le Farne poursuit la tradition de l'élaboration du Suino Nero Calabrese. Cette race autochtone, parmi les plus anciennes du patrimoine zootechnique italien, est transformée selon des temps naturels d'affinage et des techniques artisanales qui en exaltent les caractéristiques organoleptiques, en préservant une culture charcutière profondément enracinée dans le territoire calabrais.
Bastion de biodiversité
Pourquoi lui faire confiance
''Salumificio Le Farne'' Suino Nero Calabrese est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Via Roma, dans la province de Cosenza, Salumificio Le Farne se consacre à la valorisation du Suino Nero Calabrese, race autochtone qui représente un patrimoine de la tradition gastronomique calabraise.
L'emplacement
''Salumificio Le Farne'' Suino Nero Calabrese est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
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