Tortellini panna e tartufo
Les pâtes farcies s'enrichissent de la truffe ombrienne, ingrédient emblématique de la région, liée à la crème dans une préparation qui unit onctuosité et parfum du sous-bois.
Restauration · Località Napoletto Ss Spoleto (PG)
Cuisine ombrienne traditionnelle en gestion familiale depuis 1958 le long de la via Flaminia
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Le Ristorante Zengoni représente depuis 1958 une valeur sûre de la restauration spolétine. À gestion familiale, l'établissement se trouve dans la localité de Napoletto le long de la via Flaminia et propose l'excellence de la cuisine ombrienne traditionnelle dans une riche carte qui met en valeur les produits du territoire. L'établissement dispose d'une véranda estivale, d'un vaste jardin avec piscine et d'un parking réservé. Les espaces accueillants et l'atmosphère immergée dans la verdure font du Ristorante Zengoni un lieu idéal également pour les événements, cérémonies, mariages et congrès.
À table
Le Ristorante Zengoni voit le jour en 1958, comme une petite trattoria familiale le long de la strada Flaminia, dans la localité de Napoletto.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE ZENGONI est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RISTORANTE ZENGONI est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Les pâtes farcies s'enrichissent de la truffe ombrienne, ingrédient emblématique de la région, liée à la crème dans une préparation qui unit onctuosité et parfum du sous-bois.
L'agneau est proposé cuit à la braise, selon la tradition des viandes rôties qui caractérise la cuisine ombrienne, avec le four à bois toujours allumé pour des préparations minute.
La braise au bois travaille en permanence pour offrir une sélection de viandes rôties, selon les techniques de cuisson traditionnelles qui exaltent la saveur naturelle des matières premières.
Une sélection de charcuteries, fromages et préparations locales introduit aux saveurs du territoire ombrien, suivant la tradition de l'entrée rustique de la région.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Il locale è molto ampio, luminoso, arieggiato e pulito. Fuori c'è un vastissimo parcheggio...»
«Da Sandro è vincere facile. Lo consigli ad occhi chiusi, è uno di quei ristoranti che non delude mai»
«Ogni volta che vengo a Spoleto è tappa fissa!!! Ottimo cibo Il proprietario persona gentilissima!!!»
«Location stupenda servizio ottimo e cibo altrettanto ottimo. Abbiamo preso antipasto tipico, tortellini panna e tartufo e costolette di agnello...»
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Le vif · La méthode
Le Ristorante Zengoni maintient la braise toujours allumée pour garantir des cuissons minute et des grillades mixtes selon les techniques traditionnelles de la cuisine ombrienne.
Les matières premières arrivent quotidiennement de fournisseurs du territoire, choisis pour garantir fraîcheur et qualité constante dans les préparations.
La cuisine met en valeur les excellences ombriennes à travers une carte qui respecte la saisonnalité et les traditions gastronomiques de la région spolétine.
Images
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