Crudo Special
La spécialité de la maison parmi les entrées, une sélection de poissons crus qui exalte la fraîcheur du poisson pêché à travers des découpes et des préparations qui en révèlent la saveur marine.
Restauration · Fiumicino (RM)
Cuisine de la mer à Fiumicino avec crudi, tartares et premiers plats d'auteur
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Lire la suite
Le lieu
Au cœur de Fiumicino, le Ristorante Portus propose une expérience gastronomique dédiée aux amoureux de la mer, dans un cadre élégant et romantique. La cuisine est centrée sur la qualité des matières premières et sur la fraîcheur du poisson, avec des spécialités comme le crudo special, la tartare de gambero rosso et les paccheri all'astice. Le menu propose aussi des plats créatifs comme les spaghettoni cacio e pepe avec tartare de grosse crevette rouge. Le cadre soigné, avec son plafond en bois apparent et ses murs en pierre, crée une atmosphère accueillante et raffinée, idéale pour les dîners romantiques et les occasions spéciales.
À table
Le Ristorante Portus propose un parcours gastronomique dédié au poisson, dans un cadre où l'élégance se marie à la chaleur de l'accueil.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE PORTUS est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RISTORANTE PORTUS est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La spécialité de la maison parmi les entrées, une sélection de poissons crus qui exalte la fraîcheur du poisson pêché à travers des découpes et des préparations qui en révèlent la saveur marine.
La gambero rosso (crevette rouge de Méditerranée) est travaillée crue en tartare, qui en exalte la douceur naturelle, proposée en entrée.
Un plat créatif qui unit la tradition de la cuisine romaine au cru de la mer, où la grosse crevette rouge vient couronner le classique mantecatura de pecorino et de poivre.
Des pâtes fraîches façonnées à la main et assaisonnées à la chair de crabe, un premier plat qui raconte la mer avec délicatesse.
Un des plats forts de la cuisine, où le homard frais rencontre les pâtes dans une union qui restitue toute la richesse du crustacé.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«J'ai eu le plaisir de dîner chez Portus et je peux dire sans hésiter que ce fut une expérience vraiment excellente. Le lieu est simplement magnifique : soigné dans les moindres détails, élégant mais en même temps accueillant»
«Personnel aimable et rapide, un métier maîtrisé, menu clair sans surprises. Le premier plat, selon moi, juste et de qualité, et même légèrement copieux.»
«Le dîner a été exquis, des matières premières de bonne qualité, les premiers plats superlatifs.»
«La nourriture est excellente et préparée avec soin. Tout est bien équilibré, les quantités justes, les plats assaisonnés comme il faut.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Images
4 images · faites défiler
