Pici fatti in casa con ragù di cinta senese e porcini
La pâte est préparée fraîche sur place selon la tradition siennoise. L'accompagnement associe le ragù de cinta senese aux cèpes, pour un plat qui met en valeur les saveurs du territoire.
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Un vote jusqu'ici
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«Cibo delizioso e porzioni molto abbondanti»
5 cocardes · 26 mars 2026Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
Restauration · Monteroni D'arbia (SI)
Cuisine toscane traditionnelle et pizzeria au centre de Monteroni d'Arbia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Le Ristorante Pizzeria La Galera se trouve au centre de Monteroni d'Arbia, via Roma. La gestion familiale assure un accueil soigné personnellement par le patron, d'origine siennoise. La cuisine propose les plats de la tradition toscane préparés avec des matières premières du territoire, dont la cinta senese. Les pici sont faits maison. L'établissement dispose d'une cour extérieure où il est possible de dîner en plein air. Une attention particulière est portée aux besoins alimentaires, avec des propositions sans gluten.
À table
Le Ristorante Pizzeria La Galera fait vivre la cuisine toscane en plein cœur historique de Monteroni d'Arbia, avec une gestion familiale qui met en valeur les produits du territoire.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE PIZZERIA LA GALERA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RISTORANTE PIZZERIA LA GALERA est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La pâte est préparée fraîche sur place selon la tradition siennoise. L'accompagnement associe le ragù de cinta senese aux cèpes, pour un plat qui met en valeur les saveurs du territoire.
La viande de cinta senese est servie tranchée, ce qui permet d'apprécier la qualité de cette race autochtone toscane élevée en liberté.
Préparation classique de la cuisine italienne, proposée avec une cuisson longue qui rend la viande tendre et savoureuse.
Une sélection de charcuteries et de fromages du territoire, composée avec soin pour la variété et la qualité des matières premières.
L'établissement accorde une attention particulière aux besoins de ceux qui ne peuvent pas consommer de gluten, avec pâtes fraîches faites maison, schiacciata et desserts préparés selon des recettes adaptées.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«I pici fatti in casa con ragù di cinta senese e porcini erano buonissimi. Anche l'ossobuco ottimo.»
«Ottimo tagliere toscano, ricco e ben selezionato, e due tagliate con materie prime di grande qualità.»
«Ho provato una carbonara spaziale e una tagliata di cinta senese favolosa. Ottimo il rapporto qualità/prezzo.»
«Sono stati molto attenti alle nostre esigenze senza gluten, con pasta fatta in casa, schiacciata e dolce.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · Le travail
Les pici sont préparés frais selon la technique traditionnelle siennoise, sans œufs, avec seulement de l'eau et de la farine.
Le Ristorante Pizzeria La Galera sélectionne des produits locaux de qualité, avec une attention particulière portée à la cinta senese pour les préparations de viande.
L'établissement prépare également sur place les versions sans gluten des pâtes, de la schiacciata et des desserts, garantissant une offre complète pour ceux qui ont ce besoin alimentaire.