Pizza a legna
La cuisson au four à bois caractérise une pizza qui se situe entre la napolitaine et la romaine, avec une garniture équilibrée et une pâte bien développée par la flamme.
Restauration · Carsoli (AQ)
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Pizza au feu de bois et cuisine napolitaine à Carsoli depuis 1985
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Depuis 1985, le Ristorante Pizzeria Da Totò perpétue à Carsoli l'art de la pizza napolitaine cuite au feu de bois et la tradition de la cuisine parthénopéenne. Dans l'établissement spacieux du centre commercial de via Tiburtina Valeria, les familles trouvent un cadre accueillant avec une aire de jeux pour enfants. Le menu propose des calzoni, des focacce comme la Sofia Loren au jambon cru et à la mozzarella di bufala, des fritures mixtes de terre et de mer, des pâtes fraîches et des viandes à la braise. La pizza, hybride parfait entre napolitaine et romaine, séduit par sa garniture et sa cuisson au feu de bois. Le service à domicile gratuit complète l'offre.
À table
Depuis 1985, le Ristorante Pizzeria Da Totò perpétue l'art de la pizza napolitaine cuite au feu de bois et la tradition de la cuisine parthénopéenne sur le territoire de Carsoli.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE PIZZERIA DA TOTO' est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RISTORANTE PIZZERIA DA TOTO' est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La cuisson au four à bois caractérise une pizza qui se situe entre la napolitaine et la romaine, avec une garniture équilibrée et une pâte bien développée par la flamme.
Les spécialités napolitaines comprennent les calzoni et les focacce comme la Sofia Loren, garnie de jambon cru et de mozzarella di bufala, et la Pulcinella.
Les fritures de terre et de mer arrivent sèches et bien exécutées, de la friture mixte de poisson aux préparations terrestres de la tradition.
Le menu propose des pâtes fraîches préparées selon la tradition, qui accompagnent les premiers plats de la cuisine.
L'offre de viande comprend des préparations à la braise et des plats comme le chevreau aux artichauts, expression de la cuisine du territoire.
Parmi les desserts, la pastiera napoletana clôture le repas selon la tradition parthénopéenne.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Pizza excellente et fritures tout aussi bonnes... il y a une grande aire de jeux où faire jouer ses enfants en toute tranquillité.»
«Un hybride entre la napolitaine et la romaine... très bonne, garniture parfaite, cuisson au feu de bois. Fritures très bonnes, bien sèches.»
«Excellente nourriture et service. Établissement très beau, spacieux et adapté aux enfants avec des structures gonflables.»
«Bonnes pâtes, excellente viande, bons accompagnements et prix correct aussi.»
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