Tartare di gamberi su risotto al parmigiano
Un plat qui illustre l'approche moderne de la maison des saveurs piémontaises, où le risotto classique rencontre la délicatesse des crustacés dans une composition raffinée.
Restauration · Casale Monferrato (AL)
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Cuisine piémontaise revisitée sur la place du Château à Casale Monferrato
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Le Ristorante Milano donne sur la place du château médiéval de Casale Monferrato, offrant un cadre élégant et soigné dans le moindre détail. La cuisine revisite les saveurs de la tradition piémontaise avec créativité et une touche contemporaine : de la tartare de crevettes sur risotto au parmesan à la battuta di Fassona, jusqu'à la célèbre panna cotta à l'amaretto et krumiri. Le service est attentif et discret, la carte des vins met en valeur les caves du territoire. À la belle saison, la terrasse sous les parasols colorés crée une atmosphère suggestive et apaisante.
À table
Le Ristorante Milano donne sur la place du château médiéval de Casale Monferrato, alliant élégance et souci du détail à une offre gastronomique qui revisite la tradition piémontaise.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE MILANO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RISTORANTE MILANO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Un plat qui illustre l'approche moderne de la maison des saveurs piémontaises, où le risotto classique rencontre la délicatesse des crustacés dans une composition raffinée.
Spécialité de la maison préparée avec de la viande de race piémontaise, hommage à la tradition des viandes crues du territoire, exprimé avec technique et respect de la matière première.
Le dessert réinterprète les saveurs traditionnelles du Piémont, associant le moelleux de la panna cotta aux notes des biscuits typiques de Casale.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Piatti ben presentati e di ottima qualità, dall'entrèe al dolce incluso il pre dessert! Personale cordiale e disponibile!»
«Cucina di ottimo livello con ingredienti di alta qualità. Personale e proprietaria molto gentili.»
«Cibo squisito e veramente curato. Piatti particolari e raffinati, con accostamenti di sapori sorprendenti.»
«Ristorante con un dehor molto piacevole sormontato da colorati ombrelli che creano un'atmosfera leggera e al contempo ricercata.»
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