Zuppa di cozze
Préparation de la tradition napolitaine à base de moules fraîches et de tomate, l'un des plats emblématiques de la cuisine de la mer campanienne
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Restauration · Viserbella (RN)
Cuisine napolitaine authentique et cocktails d'auteur sur la riviera romagnole
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27078
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Le lieu
Le Ristorante Margheri porte la tradition parthénopéenne à Viserbella. La conduite est entièrement familiale : Margherita Avolio, chef napolitaine et fondatrice, dirige la cuisine avec des préparations authentiques, tandis que Ferdinando Palmieri s'occupe du bar avec des techniques de flair bartending, Nunzia Palmieri dirige la salle et Francesco Palmieri coordonne la gestion. L'offre s'étend de la cuisine campanienne à la pizza napolitaine, des spécialités de poisson aux cocktails d'auteur.
À table
Le Ristorante Margheri naît de l'idée de Margherita Avolio de porter le cœur de la cuisine napolitaine sur la côte romagnole.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE MARGHERI est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
«ottimo ambiente cibo ottimo titolari super il cameriere é il numero 1 e tutto lo staff super»
5 cocardes · 14 mars 2026Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
L'emplacement
RISTORANTE MARGHERI est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Préparation de la tradition napolitaine à base de moules fraîches et de tomate, l'un des plats emblématiques de la cuisine de la mer campanienne
Pâte et cuisson selon la tradition parthénopéenne, avec des ingrédients authentiques et le respect des canons de la véritable pizza napolitaine
Chaque dimanche, un menu dédié à la tradition du déjeuner napolitain, avec les recettes classiques de la cuisine campanienne
Proposition spéciale hebdomadaire qui associe la cuisine à un thème cinématographique
Ferdinando Palmieri crée des signature drinks inspirés de la tradition parthénopéenne, servis avec des techniques acrobatiques de flair bartending
Le vif · Le service
La cuisine du Ristorante Margheri repose sur des ingrédients authentiques, sélectionnés pour garantir la fidélité des préparations parthénopéennes
Chaque plat suit les techniques de la cuisine napolitaine, des cuissons aux temps de préparation, dans le respect des recettes originales
Au comptoir bar, Ferdinando Palmieri applique des techniques acrobatiques pour la préparation des cocktails, alliant spectacle et mixologie
Le samedi soir, l'établissement propose musique live et karaoké, prolongeant l'expérience gastronomique par des moments de convivialité
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