Assortiment d'entrées en six services
La spécialité de la maison se compose de six entrées de poisson, une séquence qui représente l'un des plats les plus appréciés du restaurant
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Restauration · Ivrea (TO)
Cuisine de poisson frais à Ivrea depuis 1999, avec traiteur attenant
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 13851
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Le lieu
Depuis 1999, La Rava e La Fava fait vivre à Ivrea la passion de la cuisine de poisson frais. Le chef Mauro Francesco compose chaque jour le menu selon la matière première sélectionnée par les fournisseurs de confiance, en exaltant qualité et fraîcheur à travers créativité et respect de la tradition. À côté du restaurant, où son épouse Claudia accueille les hôtes avec professionnalisme, s'est développée une activité de traiteur, avec des préparations fraîches disponibles au comptoir ou sur commande. Les célèbres entrées assorties en six services représentent l'une des spécialités les plus appréciées de la maison.
À table
Depuis 1999, le Ristorante La Rava E La Fava fait vivre à Ivrea la tradition de la cuisine de poisson frais.
Pourquoi lui faire confiance
Ristorante La Rava E La Fava est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Ristorante La Rava E La Fava est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La spécialité de la maison se compose de six entrées de poisson, une séquence qui représente l'un des plats les plus appréciés du restaurant
Trois menus dégustation proposent des parcours complets dans la cuisine de poisson, avec une formule prévoyant les six entrées suivies d'un plat principal ou d'une entrée au choix
Au-delà des parcours de dégustation, la carte se compose quotidiennement en fonction du poisson frais sélectionné par les fournisseurs de confiance
Le restaurant propose des options pour les personnes cœliaques, garantissant la possibilité de savourer la cuisine de poisson même à ceux qui suivent des régimes alimentaires spécifiques
Au comptoir, il est possible d'acheter des plats préparés frais chaque jour, également sur commande pour ceux qui souhaitent emporter chez eux les spécialités du restaurant
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Ottimo rapporto qualità prezzo scelta menù degustazione nelle 2 varianti consigliatissime»
«Prima volta in questo ristorante di pesce da quando si sono trasferiti dalla vecchia sede, è rimasta inalterata una cosa, il cibo: veramente sempre buonissimo!»
«Lo consiglio a chiunque voglia pranzare a base di pesce, con piatti particolari in un locale sobrio ed elegante.»
«A me e mio marito è piaciuto moltissimo sia il locale che il servizio. Il personale è cordiale, il menù degustazione di pesce è ottimo e ci si accorge che la materia prima è freschissima.»
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Le vif · La méthode
Le menu se compose chaque jour en fonction du poisson frais des fournisseurs de confiance, garantissant fraîcheur et qualité de la matière première
La cuisine exalte les caractéristiques du poisson à travers des préparations qui mettent en valeur la matière première sans la dominer
La créativité du chef Mauro Francesco s'exprime dans le dialogue entre tradition culinaire italienne et interprétation personnelle des plats
