Pici faits maison
La pâte typique siennoise préparée selon la tradition, en différentes variantes saisonnières.
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Restauration · Charleroi
Cuisine toscane contemporaine au cœur de Montalcino, avec vue sur la Val d'Orcia
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26907
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Le lieu
Dans le centre historique de Montalcino, Ristorante Il Giardino propose une cuisine toscane contemporaine avec vue panoramique sur la Val d'Orcia. La chef patronne Ermira Taflaj réinterprète la tradition régionale à travers des produits locaux et de saison, des pici faits maison à la pintade au four. L'ambiance élégante, marquée par des poutres en bois et des arcs historiques, s'ouvre sur un jardin extérieur où déguster les plats de la terre du Brunello.
Dans le bourg du Brunello
Au cœur de Montalcino, Ristorante Il Giardino allie la cuisine de la tradition toscane à une interprétation contemporaine, guidée par la chef patronne Ermira Taflaj.
Pourquoi lui faire confiance
Ristorante Il Giardino est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
À la carte
La pâte typique siennoise préparée selon la tradition, en différentes variantes saisonnières.
Plat emblématique de la chef patronne Ermira Taflaj, qui célèbre la cuisine toscane à base de viande.
Le dessert de la maison, avec la poire braisée dans le rouge local, parmi les spécialités les plus appréciées.
Menu alternatif dédié à ceux qui préfèrent une cuisine sans protéines animales, avec le même soin dans la sélection des ingrédients.
Les chiffres
Le vif · L'approche en cuisine
La cuisine privilégie des ingrédients locaux et de saison, dans le respect du calendrier agricole toscan et des producteurs de la région.
Les pici sont préparés maison selon la technique traditionnelle, tandis que des plats comme la pintade au four de la chef témoignent du soin apporté à leur élaboration.
La proposition de la chef Ermira Taflaj revisite les classiques de la cuisine toscane avec un regard moderne, tout en préservant les saveurs authentiques de la tradition.
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