Ravioli di melanzane con datterini
Pâtes farcies qui mettent en valeur l'aubergine irpina, accompagnées de tomates datterini pour un équilibre entre douceur et texture.
Restauration · Paternopoli (AV)
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Cuisine italienne de viande et poisson au cœur de l'Irpinia
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26648
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Le lieu
À Paternopoli, au cœur de l'Irpinia, le Ristorante Il Caminetto di Antonio Martignetti propose une cuisine italienne où tradition et souci du détail se rencontrent. La gestion familiale garantit un accueil attentif dans un cadre soigné, tandis que la carte s'étend entre spécialités de viande et poisson d'une grande fraîcheur. La cuisine met en valeur les saveurs authentiques du territoire avec des propositions originales qui unissent des ingrédients de la tradition irpina à des techniques respectueuses de la matière première.
À table
Le Ristorante Il Caminetto di Antonio Martignetti apporte à table la cuisine italienne authentique au cœur de l'Irpinia.
Pourquoi lui faire confiance
RISTORANTE IL CAMINETTO DI ANTONIO MARTIGNETTI est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
RISTORANTE IL CAMINETTO DI ANTONIO MARTIGNETTI est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Pâtes farcies qui mettent en valeur l'aubergine irpina, accompagnées de tomates datterini pour un équilibre entre douceur et texture.
Proposition originale qui unit les légumineuses au croquant du peperone crusco lucano, symbole de la tradition paysanne du Sud.
Préparation classique exécutée avec un soin particulier pour la netteté et la légèreté de la friture, parmi les plats les plus appréciés de la maison.
Cuisine de la mer à base de poisson d'une grande fraîcheur, soignée dans les détails de la préparation et de la présentation.
Propositions de terre qui complètent la carte, disponibles aussi dans le menu du jour avec des préparations traditionnelles.
Parmi les spécialités du restaurant figure aussi la pizza, proposée aux côtés des plats de cuisine.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Cibo di grande qualità a prezzi onesti, servizio ottimo, location curata, personale estremamente cordiale. Ottima esperienza»
«Qualità del cibo molto buona pesce freschissimo, piatti curati nei dettagli e sapori autentici della cucina italiana. Ogni portata è un vero piacere per il palato.»
«Ottimo ristorante per un pranzo completo e a buon mercato. Abbiamo pranzato col menù del giorno, primo e secondo di carne e siamo rimasti molto soddisfatti.»
«Menù originale, servizio cordiale e bella atmosfera. Abbiamo apprezzato i ravioli di melanzane con datterini e quelli con ceci e peperone crusco. Ottima e pulitissima la frittura di baccalà.»
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