Pizzas gourmet créatives
Des propositions aux associations audacieuses et aux ingrédients recherchés, comme la pizza aux roses de mortadelle, burrata, éclats de pistache et citron, qui unit onctuosité et notes d'agrumes.
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«Team molto cortese e gentile, qualità del cibo ottima, la pizza davvero eccezionale .»
5 cocardes · 7 mai 2026Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
Restauration · Altamura (BA)
Pizzeria gourmet à Altamura avec pâtes à longue fermentation et ingrédients presìdi Slow Food
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27273
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Le lieu
Dans la ville animée d'Altamura, la Pizzeria Soel Amore e Pizza représente une référence pour les amateurs de pizza gourmet. Le cœur battant de la cuisine est le pizzaiolo Florian, qui avec plus de vingt ans d'expérience sélectionne chaque jour des matières premières d'une grande fraîcheur et crée des pâtes à longue fermentation naturelle, légères et hautement digestibles. La proposition va des pizzas classiques revisitées avec des ingrédients sélectionnés aux créations gourmet aux associations audacieuses, utilisant des produits du territoire et des presìdi Slow Food. Chaque pizza est cuite au four à bois pour garantir un parfum et une saveur incomparables. L'ambiance familiale et chaleureuse, unie à la passion de l'équipe, transforme chaque visite en une véritable expérience de convivialité. Service à emporter et livraison à domicile également disponibles.
À table
Pourquoi lui faire confiance
PIZZERIA SOEL est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
PIZZERIA SOEL est une référence de la pizza gourmet à Altamura, où l'expérience vicennale du pizzaiolo Florian se traduit en propositions qui unissent créativité et tradition.
Images
3 images · faites défiler
L'emplacement
PIZZERIA SOEL est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Des propositions aux associations audacieuses et aux ingrédients recherchés, comme la pizza aux roses de mortadelle, burrata, éclats de pistache et citron, qui unit onctuosité et notes d'agrumes.
Les pizzas traditionnelles réinterprétées avec des ingrédients sélectionnés, dont beaucoup sont des presìdi Slow Food ou proviennent de producteurs locaux du territoire des Pouilles.
Des pizzas pensées pour répondre à des exigences alimentaires spécifiques, avec une attention particulière aux demandes véganes et végétariennes.
Une variété de pâtes à longue fermentation naturelle, préparées chaque jour pour garantir légèreté, digestibilité et parfum.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Pizza extraordinaire, parmi les meilleures jamais goûtées. En plus, ils sont très rapides. Propriétaires très cordiaux et ouverts au dialogue ou aux conseils sur le type de pizza à choisir.»
«Pizzeria de très haute qualité, l'expérience du gérant se voit dans la passion et la qualité qu'il offre à ses clients.»
«Excellente pizza, préparée avec des ingrédients de qualité et bien cuite. Le personnel s'est montré extrêmement courtois et attentif, répondant avec disponibilité même aux demandes spécifiques.»
«Pizza fabuleuse ! Pâte bien levée qui se révèle légère et de très bonne qualité… sans parler des garnitures toujours au top»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
Le pizzaiolo Florian prépare les pâtes chaque jour avec des techniques artisanales affinées en plus de vingt ans d'expérience, garantissant fraîcheur et qualité constante.
Les pâtes suivent un processus de fermentation naturelle prolongée, qui confère légèreté et haute digestibilité au produit fini.
Des ingrédients de qualité choisis chaque jour, avec une préférence pour les produits du territoire, les presìdi Slow Food et les fournisseurs locaux.
Chaque pizza est cuite dans le four à bois, méthode traditionnelle qui offre un parfum et une saveur incomparables à la base et aux garnitures.
