Pizza con mozzarella di bufala
Une version qui remplace le fior di latte par de la mozzarella de bufflonne, conférant à la pâte napolitaine une onctuosité plus marquée et une saveur lactée bien distincte.
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Restauration · Gravedona ed Uniti (CO)
Pizza napolitaine sur les quais de Gravedona ed Uniti
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26836
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Le lieu
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin apporte la tradition partenopéenne sur les quais du lac de Gravedona. L'enseigne propose une pizza napolitaine à la pâte légère et à la corniche haute, préparée selon les canons campaniens, ainsi qu'une sélection de fritures traditionnelles : pizza fritta, scazzuoppoli, frittatine di pasta et arancini. L'emplacement face au lac offre un cadre panoramique, avec une terrasse disponible à la belle saison.
En cuisine
O' Garibaldin apporte à Gravedona ed Uniti la tradition de la pizza napolitaine, sur une place centrale dont le nom même évoque déjà son identité du Sud.
Pourquoi lui faire confiance
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
10 images · faites défiler
L'emplacement
Pizzeria Napoletana O' Garibaldin est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Une version qui remplace le fior di latte par de la mozzarella de bufflonne, conférant à la pâte napolitaine une onctuosité plus marquée et une saveur lactée bien distincte.
Association classique de la tradition napolitaine : la saucisse de porc se marie aux friarielli, ces jeunes pousses de navet sautées à la poêle, sur une pâte à corniche généreuse.
Sélection de fritures servie dans le traditionnel cornet de papier : croquettes de pommes de terre, petites boules de mozzarella, arancini, frittatine di pasta et légumes en beignet composent un aperçu de la friggitoria (friterie) napolitaine.
Deux variantes fermées de la pâte napolitaine : la pizza fritta est plongée dans l'huile bouillante, tandis que le calzone passe au four ; toutes deux garnies d'ingrédients choisis sur la carte.
Sandwich d'origine napolitaine préparé à partir de la pâte à pizza, cuit au four puis garni. Format allongé, croûte fine et mie moelleuse, idéal pour des garnitures généreuses.
La Margherita, la Diavola et la Capricciosa forment le socle traditionnel de la carte. Pâte à longue fermentation, tomate et fior di latte pour les bases, avec des variantes pour les amateurs de saveurs plus marquées.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«We didn't book but luckily there was a table free. The staff were very attentive and friendly. The menu is extensive and I don't know what dough they use but it is one of the most lightest and best.»
«Pizze bbuonissime, arancini pure. Prezzi super onesti pur essendo in riva al lago. Servizio veloce e personale amichevole.»
«La pizza è fantastica ovviamente, ma la pizza fritta è qualcosa di inspiegabile, se la assaggiate non prenderete più altro!»
«Pizza buonissima io ho preso quella fritta con salame dolce e ricotta e pepe strepitosa e prezzi molto onesti.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · En cuisine
La pizza suit les canons de la tradition napolitaine : une pâte au parfum reconnaissable, travaillée pour obtenir la texture et la légèreté propres à ce style de préparation.
Aux côtés des pizzas, la carte propose des fritures et des préparations typiques de la cuisine de Campanie, pensées pour composer un parcours gastronomique à partager à table.
L'établissement est ouvert le midi et le soir, avec possibilité de vente à emporter. Le personnel assure les deux formules en conservant le même soin dans la proposition gastronomique.