Pizza avec fonds d'artichauts, burrata et jambon Francescano
Une des propositions qui met en valeur des produits sélectionnés du territoire, avec la douceur de la burrata et la saveur du jambon Francescano.
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Restauration · Tombolo (PD)
Pizzeria familiale avec four à bois et pâte au levain naturel depuis 1999
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Depuis 1999, la Famiglia Berton accueille les hôtes de la Pizzeria La Tavernetta à Tombolo, dans la province de Padoue. Marco, qui a fréquenté l'Università della Pizza en 2013, s'occupe personnellement des pâtes au levain naturel à longue maturation. La carte propose trois pizzas hors carte renouvelées mensuellement avec des légumes de saison et des produits du territoire, accompagnées de pizzas de saison et classiques cuites au four à bois. Des options sans gluten sont également disponibles. En 2018, l'établissement s'est enrichi d'une terrasse d'été et d'un espace détente, tandis que la cuisine propose des plats alternatifs à la pizza.
À table
La Famiglia Berton gère la Pizzeria La Tavernetta à Tombolo, dans la province de Padoue, depuis 1999. Federico accueille les hôtes en salle, tandis que Marco s'occupe des pâtes depuis 2001.
Pourquoi lui faire confiance
Pizzeria La Tavernetta est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Pizzeria La Tavernetta est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Une des propositions qui met en valeur des produits sélectionnés du territoire, avec la douceur de la burrata et la saveur du jambon Francescano.
Une pizza de saison qui célèbre les produits automnaux, avec des cèpes, du potiron et la touche aromatique de la ciboulette.
Une combinaison qui unit la douceur de la crème de châtaignes à la saveur du jambon cru de Parme et à l'onctuosité de la burrata.
Trois propositions renouvelées chaque mois avec des légumes de saison et des produits du territoire, pour suivre le rythme des saisons.
Disponibles sur toutes les pâtes : traditionnelle, rustique et dédiée aux cœliaques, pour garantir à tous l'accès à la même qualité.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Pizzeria de très haute qualité. Service courtois et professionnel. Prix corrects.»
«Excellente pizza, légère et fine avec des ingrédients de très bonne qualité ! Mes enfants aussi en ont été enthousiastes. Si vous êtes dans le coin, je vous la conseille, surtout pour les pizzas de saison.»
«Une des meilleures jamais mangées, formidable. Très recommandé.»
«Belle pizzeria avec un service rapide et cordial. Excellente variété de pizzas avec une carte divisée. Pizza blanche avec jambon cru et figues, délicieuse.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · Le four
Marco prépare personnellement les pâtes en utilisant du levain naturel à longue maturation, une technique qui garantit légèreté, parfum et digestibilité.
Toutes les pizzas sont cuites au four à bois, méthode traditionnelle qui confère à la pizza son parfum caractéristique et la juste alvéolation.
Les propositions hors carte mettent en valeur les légumes de saison et des produits sélectionnés du territoire padouan, renouvelés mensuellement selon la disponibilité.
