Pizze al forno a legna
Les pizzas sont cuites au four à bois, avec une sélection de pâtes incluant des farines spéciales et aux neuf céréales, pour répondre aussi à des exigences particulières.
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Restauration · Castiglione della Pescaia (GR)
Pizzeria et trattoria maremmane avec four à bois à Pian di Rocca
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 22686
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Le lieu
Nichée dans la verdure d'une ferme historique à Pian di Rocca, près de Castiglione della Pescaia, Pizzeria La Corte représente un coin authentique de cuisine maremmane. L'établissement propose des pizzas cuites au four à bois avec des pâtes spéciales, dont celle aux neuf céréales, aux côtés de spécialités de la tradition locale comme les tortelli maremmani et les donzelle. Le vaste jardin avec terrasse offre une atmosphère conviviale pour déguster aussi des plats de viande, dont une tagliata appréciée des clients. La gestion familiale et l'accueil chaleureux complètent l'expérience dans cette cour à la vocation authentique.
À table
Pizzeria La Corte se trouve à Pian di Rocca, à peu de distance de Castiglione della Pescaia, dans la cour d'une ferme historique nichée dans la verdure.
Pourquoi lui faire confiance
Pizzeria La Corte est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Pizzeria La Corte est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Les pizzas sont cuites au four à bois, avec une sélection de pâtes incluant des farines spéciales et aux neuf céréales, pour répondre aussi à des exigences particulières.
Spécialité maremmane proposée en portions généreuses, les donzelle représentent l'un des points forts de la maison.
Les tortelli suivent la tradition locale et constituent l'une des propositions les plus appréciées parmi les premiers plats.
Parmi les plats de viande, la tagliata se distingue comme un plat signalé par la clientèle pour sa qualité.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Tortelli à recommander ! Cadre accueillant et service très aimable»
«Les donzelle, sans aucun doute, les meilleures que nous ayons jamais mangées, et en plus la portion est très généreuse. Les pizzas délicieuses.»
«Excellent choix de pizzas, même avec des farines particulières. La tagliata était excellente.»
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Le vif · La méthode
Les pizzas sont cuites au four à bois, méthode traditionnelle qui confère fraîcheur et saveur aux bases.
Pizzeria La Corte propose un choix de farines alternatives, y compris des mélanges aux neuf céréales, pour élargir les possibilités de goût.
La trattoria puise dans le répertoire de la tradition locale, avec des spécialités comme les tortelli et les donzelle préparés selon la recette.
