Pizza napoletana
Pâte souple et bien levée, croustillante juste comme il faut, avec une cuisson parfaite qui respecte les canons de la tradition napolitaine. Les ingrédients de première qualité rehaussent chaque préparation.
Restauration · Perugia (PG)
Pizzeria napolitaine au cœur de Pérouse avec des ingrédients de première qualité
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
La Pizzeria del Borgo se trouve dans le Borgo XX Giugno, au cœur de Pérouse. La proposition est centrée sur la tradition napolitaine, avec une pâte souple, bien levée et hautement digeste, préparée avec des ingrédients de première qualité. Le menu comprend des pizzas classiques et des spécialités, des pizzas au mètre, des calzones farcis, des focaccias, des panuozzi et une friture mixte très appréciée. Une attention particulière est réservée aux besoins alimentaires spécifiques, avec des pizzas sans gluten préparées avec soin.
À table
La Pizzeria del Borgo apporte au cœur de la capitale ombrienne la tradition de la pizza napolitaine.
Pourquoi lui faire confiance
PIZZERIA DEL BORGO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
PIZZERIA DEL BORGO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Pâte souple et bien levée, croustillante juste comme il faut, avec une cuisson parfaite qui respecte les canons de la tradition napolitaine. Les ingrédients de première qualité rehaussent chaque préparation.
Format convivial qui conserve les caractéristiques de la pâte napolitaine, idéal pour le partage et les occasions entre amis.
Spécialité de la maison appréciée pour la qualité des matières premières et le soin apporté à la préparation.
Préparation dédiée à ceux qui ont des besoins alimentaires spécifiques, réalisée avec la même attention que celle réservée aux pizzas traditionnelles, sans compromis sur la qualité.
Des propositions qui déclinent la pâte napolitaine en différents formats, de la tradition campanienne aux revisitations créatives.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Pizza délicieuse façon Naples, bien levée, cuite à la perfection, pâte souple et bien digeste, croustillante juste comme il faut ; ingrédients de première qualité.»
«Je considère que c'est l'une des meilleures pizzerias de Pérouse pour la qualité de toutes les matières premières utilisées. La pizza au plat est d'un niveau supérieur.»
«Pizzeria bien tenue, avec des produits d'excellente qualité ! Possibilité de pizzas sans gluten et vraiment bien préparées ! Personnel qualifié et accueillant.»
«Le point fort, c'est la pizza : excellente, pâte extrêmement légère et ingrédients d'excellente qualité.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
La pâte suit la tradition napolitaine, avec une fermentation qui garantit souplesse et haute digestibilité, tout en conservant le croustillant juste comme il faut.
La Pizzeria del Borgo utilise des matières premières de première qualité pour chaque préparation, de la pizza aux fritures, garantissant des standards élevés dans toute l'offre.
La cuisson respecte les temps et les températures nécessaires pour obtenir le point d'équilibre entre le moelleux du bord et le croustillant de la base.