Farina Petra
La pâte est préparée avec la farine Petra, une gamme de farines à meules de pierre naturelle qui sélectionne des blés de filière contrôlée pour garantir structure et digestibilité à la pâte.
Restauration · Misterbianco (CT)
Pizzeria napolitaine à Misterbianco
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087166
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Le lieu
PIZZ'E CORE apporte la tradition napolitaine à Misterbianco, dans la région de Catane. La pizzeria propose des pizzas au cornicione haut et des spécialités frites comme les crocchè de pommes de terre et les frittatine di pasta, aussi appréciées que les pizzas elles-mêmes. L'atmosphère est chaleureuse et le service rapide, même les soirs de forte affluence.
La tradition de la pizza napolitaine, patrimoine de culture et d'authenticité reconnu dans le monde entier.
Depuis février 2010, la pizza napolitaine est Spécialité Traditionnelle Garantie de l'Union européenne. En 2017, l'UNESCO a déclaré l'art du pizzaiolo napolitain patrimoine immatériel de l'humanité.
Pourquoi lui faire confiance
PIZZ'E CORE est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
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L'emplacement
PIZZ'E CORE est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn pizzeria
La pâte est préparée avec la farine Petra, une gamme de farines à meules de pierre naturelle qui sélectionne des blés de filière contrôlée pour garantir structure et digestibilité à la pâte.
La mozzarella utilisée provient de la Latteria Sorrentina, une fromagerie campanienne qui travaille le lait frais local selon la méthode traditionnelle à pâte filée.
Les anchois viennent de la mer Cantabrique, où la pêche saisonnière et la maturation sous sel donnent un filet au goût intense et à la texture ferme, parmi les plus appréciés de la tradition gastronomique européenne.
La sauce de base est préparée avec des tomates campaniennes, une variété cultivée sur des sols volcaniques qui confèrent au fruit une acidité équilibrée et une pulpe dense, adaptée à la cuisson au four à haute température.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Excellente pizzeria tenue par des Napolitains. Pizzas très bonnes, pour ceux qui aiment les pizzas au cornicione haut.»
«Pizza délicieuse, qualité des ingrédients 10/10 et pâte moelleuse et digeste, pâte napolitaine classique.»
«M. Giovanni et son équipe se sont imposés, en proposant une excellente pizza avec courtoisie et sérieux.»
«Service rapide, pizzas délicieuses et personnel aimable. Cette pizzeria, c'est un avant-goût de Naples à Catane.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Des ingrédients d'excellence, sélectionnés avec soin pour sublimer chaque bouchée et offrir une authentique expérience de goût.
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Chaque ingrédient utilisé par Pizz'e Core est sélectionné avec soin, dans le but de retrouver dans l'assiette les saveurs de la tradition napolitaine.
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Aucune étape de la préparation n'est négligée : l'attention portée au détail guide le travail, du choix des produits jusqu'à la pizza dans l'assiette.