Pasta fresca all'uovo
Pâtes aux œufs travaillées artisanalement avec des farines italiennes sélectionnées.
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Producteurs · Volpiano (TO)
Pâtes fraîches artisanales aux œufs, farcies et extrudées à Volpiano
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27426
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Le lieu
À Volpiano, le Pastificio Artigianale F.lli Berutto travaille la pâte fraîche selon la tradition. Les frères Gabriele et Massimiliano choisissent exclusivement des farines italiennes issues de blés sélectionnés sans pesticides, des produits laitiers, légumes et viandes locaux. La fabrication préserve les propriétés naturelles des ingrédients. Le catalogue comprend des pâtes aux œufs, des formats farcis, des pâtes extrudées et des gnocchi, avec vente directe à l'atelier.
L'origine
Pourquoi lui faire confiance
PASTIFICIO ARTIGIANALE F.LLI BERUTTO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Le Pastificio Artigianale F.lli Berutto naît de la rencontre entre deux parcours professionnels et une passion commune.
Images
L'emplacement
PASTIFICIO ARTIGIANALE F.LLI BERUTTO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
Le Pastificio Artigianale F.lli Berutto utilise exclusivement des farines italiennes issues de blés sélectionnés et cultivés sans pesticides.
Aux côtés des farines, le pastificio choisit des produits laitiers, légumes et viandes de provenance locale pour les farces et les préparations.
La pâte est travaillée selon une méthode artisanale, à travers un processus attentif qui exalte les saveurs et préserve les propriétés naturelles des ingrédients.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Pâtes aux œufs travaillées artisanalement avec des farines italiennes sélectionnées.
Formats farcis réalisés avec des ingrédients locaux, des caramelle aux agnolotti alla piemontese.
Formats extrudés comme les fusilli et les paccheri, produits dans l'atelier de Volpiano.
Gnocchi de pommes de terre artisanaux disponibles en plusieurs variantes.
La parole des visiteurs
«Pâtes d'excellente qualité avec des farces qui changent souvent. J'ai pris taleggio et noisette, et radicchio et scamorza, tout était vraiment excellent.»
«La pâte fraîche est vraiment bien faite, avec une texture parfaite et un goût authentique. On sent la passion derrière chaque produit.»
«Enfin un pastificio comme il se doit ! Des pâtes où l'on sent bien le goût de la farce !»
«Deux frères très jeunes qui ont l'amour et la passion pour ce métier, et les résultats se voient dans leurs produits d'EXCELLENTE qualité.»
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