Semifreddi
Préparations glacées qui équilibrent onctuosité et structure, élaborées avec des ingrédients frais et sélectionnés dans le laboratoire de la pâtisserie
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Restauration · Perugia (PG)
Pâtisserie artisanale avec laboratoire propre, café et vente en ligne à Pérouse
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
La Pasticceria Tripaldi naît du rêve de Caterina, qui a abandonné ses études universitaires pour suivre sa vocation. Après avoir obtenu son diplôme à l'Università dei Sapori de Pérouse, elle a repris l'historique Pasticceria Ariston, via della Pallotta. Aujourd'hui, le laboratoire artisanal sort chaque jour pâtisserie fraîche et sèche, mignardises et pièces individuelles, gâteaux personnalisés pour toutes les occasions. On y trouve aussi les spécialités typiques de l'Ombrie comme le torcolo et la rocciata, préparées selon des recettes traditionnelles, ainsi que des propositions vegan et sans gluten. La vente en ligne permet de faire parvenir ces douceurs artisanales chez les clients dans toute l'Italie.
À table
La Pasticceria Tripaldi naît du choix de Caterina, qui a abandonné ses études universitaires pour suivre sa vocation pâtissière.
Pourquoi lui faire confiance
Pasticceria Tripaldi est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Pasticceria Tripaldi est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Préparations glacées qui équilibrent onctuosité et structure, élaborées avec des ingrédients frais et sélectionnés dans le laboratoire de la pâtisserie
Dessert à la cuillère où l'onctuosité du fromage rencontre l'intensité de la noisette dans un équilibre étudié
Torcolo et rocciata préparés selon des recettes transmises au fil du temps, expressions authentiques de la tradition pâtissière du territoire
Créations sur mesure pour anniversaires, mariages et occasions spéciales, où chaque gâteau raconte une histoire à travers des saveurs et des décorations pensées
Douceurs pour ceux qui ont des besoins alimentaires particuliers, sans lactose, œufs ni gluten, tout en préservant la qualité du goût
La parole des visiteurs
«C'est une pâtisserie tout simplement fantastique ! Un lieu très soigné. On se croirait dans une petite bonbonnière. Les semifreddi sont EXCEPTIONNELS.»
«Probablement l'une des meilleures pâtisseries de Pérouse : excellente matière première et produits vraiment bien réalisés.»
«J'ai pris une cheesecake alla nocciola à la dernière minute pour un anniversaire, formidable.»
«Excellent petit-déjeuner ! Desserts fabuleux ! On sent la passion dans la préparation de chaque douceur !»
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Le vif · L'atelier
Chaque douceur de la Pasticceria Tripaldi est préparée à la main avec des ingrédients frais et sélectionnés dans le laboratoire de la pâtisserie
Service traiteur sucré pour fêtes privées, cérémonies et occasions spéciales, avec une sélection de douceurs pensée pour les invités
La boutique en ligne permet de partager les produits avec des clients dans toute l'Italie, en apportant la pâtisserie artisanale de Pérouse dans les foyers de toute la péninsule
