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Restauration · Ivrea (TO)
Bar, gastronomie végétarienne et fruits et légumes avec extraits frais à Ivrea
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Depuis 1996, Papi - I Sapori dell'Orto perpétue à Ivrea la tradition familiale de Patrizia et Pino, qui débuta avec les grands-parents Giacomo et Severina sur les marchés locaux. Dans l'établissement de Corso Vercelli cohabitent des fruits et légumes sélectionnés quotidiennement, une gastronomie végétarienne fraîche et un espace bar proposant des extraits préparés sur le moment. Les salades composées, les lasagnes aux légumes et les plats chauds offrent une pause déjeuner saine et rapide. Les pâtisseries et les confitures naissent des mains de la pâtissière de la maison, sans conservateurs ni additifs. L'apéritif propose planches et cocktails dans un cadre lumineux et accueillant.
À table
Papi - I Sapori Dell'Orto naît en 1996 de la passion de Patrizia et Pino, qui poursuivent le travail entamé par les grands-parents Giacomo et Severina sur les marchés locaux.
Pourquoi lui faire confiance
Papi - I Sapori Dell’Orto Di Patrizia E Pino est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
«Colazioni, pranzi, aperiti e apericene TOP! Prodotti di prima qualità e personale gentile e solare!»
5 cocardes · 1 juillet 2026«Servizio "impeccabile", gentilissimi e con una cura particolare e veramente curata per i clienti, ...stracoccolati!!! GRAZIEEE... Igor»
5 cocardes · 20 mai 2026Les récits sont repris dans la langue où ils ont été écrits, sans correction ni traduction.
L'emplacement
Papi - I Sapori Dell’Orto Di Patrizia E Pino est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Les grandes salades et les plats de légumes crus et cuits constituent le cœur de l'offre gastronomique, avec des préparations quotidiennes qui mettent en valeur la saisonnalité et la fraîcheur des ingrédients. Les options végétaliennes complètent le menu.
Les lasagnes aux légumes et les plats de pâtes au four constituent l'offre chaude de la pause déjeuner, préparés avec des légumes sélectionnés et servis dans le respect de la tradition familiale.
Les extraits sont préparés sur le moment avec des extracteurs professionnels, sans ajout d'eau ni de sucre. Uniquement des fruits et légumes frais, choisis chaque jour au marché de gros de Turin.
La pâtissière de la maison réalise pâtisseries et confitures en utilisant exclusivement des ingrédients frais sélectionnés, sans conservateurs ni produits chimiques. Chaque préparation suit des méthodes artisanales et des recettes familiales.
Le service apéritif propose des planches accompagnées de cocktails, de spritz et d'une large sélection de boissons alcoolisées et non alcoolisées, dans un format pensé pour le partage et la convivialité.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Des produits d'excellente qualité servis avec courtoisie et sympathie !»
«Chaque fois que j'en ai la possibilité, je réserve pour le déjeuner. Le menu est excellent et pour qui, comme moi, est passionné de légumes, on peut y goûter de très bonnes préparations.»
«Ambiance élégante, accueillante et tranquille. Extraits vraiment délicieux et petits biscuits sensationnels.»
«Endroit merveilleux, accueil chaleureux, sélection exquise et variée même pour les végétaliens, cuisine excellente et prix incroyablement raisonnable !»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
La sélection des fruits et légumes se fait chaque matin au marché de gros de Turin, où Papi choisit les meilleurs produits selon leur provenance et leur saisonnalité, en privilégiant les cultures du territoire.
Les légumes sont travaillés frais chaque jour : des salades composées aux préparations cuites, chaque plat naît d'ingrédients achetés et traités le jour même du service.
Les pâtisseries et les confitures suivent des recettes traditionnelles et sont réalisées en interne par la pâtissière, qui travaille uniquement avec des ingrédients frais sélectionnés, en excluant conservateurs et additifs chimiques.
Les extraits de fruits et légumes sont réalisés à la demande avec des extracteurs professionnels, garantissant le maximum de fraîcheur et de propriétés nutritives, sans dilution ni ajout.
Images
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