La Schiaccia di Via Torino
Produit emblématique de la boulangerie, la schiaccia friable et farcie est la spécialité la plus célèbre de l'activité, recherchée et appréciée pour son caractère unique.
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Producteurs · Piombino (LI)
Boulangerie artisanale à Piombino avec atelier propre pour pain, schiacciata, pizza et pâtisseries
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Au cœur de Piombino, dans la Via Torino, le Panificio Romagnoli est une référence pour l'art de la boulangerie toscane. L'atelier artisanal sort chaque jour du four du pain, des pâtisseries et la célèbre schiaccia friable, produit emblématique connu comme « la schiaccia di via Torino ». Aux côtés de la tradition, l'innovation trouve sa place avec le Crockotto, création exclusive qui réunit les caractéristiques du pancake, de la gaufre et de la crêpe en une seule proposition, disponible en version sucrée ou salée. La pizza rossa et le large choix de pâtisseries complètent une offre qui allie qualité artisanale et courtoisie.
Les origines
Pourquoi lui faire confiance
PANIFICIO ROMAGNOLI est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Au cœur de Piombino, dans la Via Torino, le Panificio Romagnoli est une référence pour la tradition de la boulangerie toscane.
L'emplacement
PANIFICIO ROMAGNOLI est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
Le Panificio Romagnoli dispose d'un atelier artisanal où tous les produits de boulangerie sont préparés quotidiennement selon des méthodes de fabrication traditionnelles.
Chaque jour, l'atelier produit du pain, de la schiacciata, de la pizza, des pâtisseries et des biscuits, garantissant la fraîcheur des produits proposés au comptoir de vente de la Via Torino.
Le point de vente propose tous les produits frais du jour en vente directe au public, permettant aux clients d'acheter les spécialités juste sorties du four.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Produit emblématique de la boulangerie, la schiaccia friable et farcie est la spécialité la plus célèbre de l'activité, recherchée et appréciée pour son caractère unique.
Innovation exclusive du Panificio Romagnoli, unique en Italie : une préparation qui combine les caractéristiques du pancake, de la gaufre et de la crêpe, disponible en version sucrée ou salée.
Spécialité de la maison produite quotidiennement dans l'atelier artisanal, proposition phare du four.
Plusieurs variétés de pain préparées selon la tradition de l'art de la boulangerie toscane, sorties du four chaque jour dans l'atelier.
Large production de pâtisseries et de biscuits artisanaux, exposés dans un comptoir dédié qui complète l'offre de la boulangerie.
La preuve
La parole des visiteurs
«Le meilleur boulanger de Piombino, seul problème le stationnement qui est inexistant à proximité mais cela vaut la peine de marcher un peu.»
«Il y a quelques années, j'y passais pour prendre la délicieuse schiaccia friable... j'y suis retournée et j'avais du mal à reconnaître l'endroit, le soin et la variété de la pâtisserie, du pain et de la schiaccia sont exceptionnels.»
«Un des meilleurs boulangers de la région. Chaque fois que je retourne à Piombino, je sens le goût savoureux de la pizza rossa avant même d'arriver, un merveilleux comptoir de pâtisseries.»
«D'excellents produits avec la fameuse schiaccia di via Torino... unique, un service d'une courtoisie difficile à égaler.»
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