Paste tradizionali
Dix-huit préparations différentes réalisées avec des pâtes artisanales d'une tradition séculaire : formats avec viande, poisson, légumes grillés, fruits de mer. Parmi les propositions, la cacio e pepe selon la recette romaine.
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Restauration · Gand
Cuisine italienne traditionnelle à Gand avec des produits importés d'Italie et dix-huit préparations de pâtes
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 10007
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Le lieu
Osteria Delicati apporte au cœur de Gand l'authenticité de la cuisine italienne traditionnelle, fidèle au concept historique d'osteria né dans la Rome antique. Le menu propose dix-huit préparations différentes de pâtes réalisées avec des ingrédients d'excellence importés directement d'Italie : pâtes artisanales d'une tradition séculaire, viandes d'Ombrie, fromages de brebis de Viterbo, huile d'olive extra vierge de haute qualité. La carte des vins comprend plus de cent étiquettes sélectionnées dans les principales régions italiennes, accompagnées de liqueurs et de grappas. La gestion familiale garantit une hospitalité chaleureuse et professionnelle, tandis que la cour intérieure permet de dîner en plein air. Des propositions sans gluten sont également disponibles.
À table
Osteria Delicati fait revivre à Gand le concept originel d'osteria, né dans la Rome antique et préservé par la tradition italienne.
Pourquoi lui faire confiance
Osteria Delicati est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
En cuisine
Services et caractéristiques
Dix-huit préparations différentes réalisées avec des pâtes artisanales d'une tradition séculaire : formats avec viande, poisson, légumes grillés, fruits de mer. Parmi les propositions, la cacio e pepe selon la recette romaine.
Du poisson frit qui respecte la tradition des côtes italiennes, servi chaud et croustillant.
Une sélection de charcuteries et de fromages qui puise dans les terroirs de prédilection : fromages au lait de brebis de Viterbo, pâté toscan à la truffe, viandes de la région d'Ombrie.
Le dessert à la cuillère par excellence de la tradition italienne, reconnu comme le meilleur de Gand en 2024 par Restaurant Guru.
Plus de cent étiquettes italiennes qui traversent les régions : Chianti, Brunello di Montalcino, Prosecco Brut Franciacorta, Amarone, Barolo, Nebbiolo, Cannonau di Sardegna. Des liqueurs et des grappas complètent l'offre.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Ottimi piatti.... frittura di pesce e cacio e pepe squisita...bella location. Consigliatissimo!!!»
«È stata un'esperienza davvero piacevole, sia dal punto di vista dell'accoglienza che la location, per non parlare del cibo veramente di alta qualità.»
«Da italiana per tre anni a Gent un punto di riferimento ogni qualvolta cercassi una serata in cui ritrovare i sapori di casa.»
«La pasta smelt zo in je mond en de wijn vloeit lekker. Een echte aanrader voor mensen die houden van puur en vers eten. Buonissimo!»
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Le vif · La méthode
Les pâtes proviennent de fabriques artisanales italiennes d'une tradition séculaire, importées directement pour garantir texture et tenue de cuisson.
Les viandes viennent d'Ombrie, les fromages de brebis de Viterbo, le pâté à la truffe de Toscane. Chaque produit est sélectionné dans sa région d'origine.
L'huile d'olive extra vierge de haute qualité est importée d'Italie et utilisée crue et en cuisson pour exalter les saveurs.
