Spaghetti aglione e bottarga
Un premier plat qui revisite la tradition toscane de l'aglione (variété d'ail doux de la Val di Chiana), associé à la bottarga. L'une des spécialités phares de la maison.
Restauration · Todi (PG)
Osteria dans le centre historique de Todi, cuisine ombrienne et toscane
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
À deux pas du Duomo de Todi, l'Osteria del Duomo se trouve au cœur du centre historique médiéval, Via San Lorenzo. L'offre gastronomique entrelace la tradition ombrienne à celle de la Toscane, mettant en valeur les matières premières du territoire et les recettes classiques des deux régions. Une carte des vins soignée offre la possibilité de déguster des étiquettes de qualité, même au verre. L'attention portée aux exigences alimentaires et le soin apporté à la préparation font de cette osteria une référence pour qui recherche l'authenticité dans un cadre accueillant.
À table
L'Osteria del Duomo se trouve Via San Lorenzo, dans le centre historique médiéval de Todi, à quelques pas de la cathédrale.
Pourquoi lui faire confiance
OSTERIA DEL DUOMO TODI est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
OSTERIA DEL DUOMO TODI est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Un premier plat qui revisite la tradition toscane de l'aglione (variété d'ail doux de la Val di Chiana), associé à la bottarga. L'une des spécialités phares de la maison.
Des propositions qui mettent en valeur les ingrédients typiques de la tradition ombrienne, avec des recettes qui expriment l'identité gastronomique du territoire.
Des plats de la cuisine toscane qui enrichissent la carte de saveurs complémentaires à la tradition locale, dans un dialogue entre les deux régions voisines.
Une attention particulière portée aux besoins des clients cœliaques, avec un menu adapté et un personnel formé pour gérer avec soin les exigences alimentaires spécifiques.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Gli spaghetti aglione e bottarga sono da premio Nobel, uno dei migliori primi degli ultimi anni. Vino al calice di ottima qualità con una scelta molto ampia locale e non.»
«Locale ben curato sin dall'esterno, l'interno intimo e rilassante con una perfetta mice en place! Grande attenzione al cliente, cortesia e accoglienza sono il top.»
«Il menù unisce la tradizione umbra con quella toscana. L'Osteria del Duomo è una vera scoperta, atmosfera accogliente, servizio impeccabile e cucina davvero eccellente.»
«Sono celiaca e non è facile trovare tanta attenzione e cura nel gestire le mie esigenze alimentari. Lo staff è stato estremamente disponibile, attento e preparato.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
L'Osteria del Duomo sélectionne des matières premières de qualité, en privilégiant les produits typiques de la tradition ombrienne et toscane.
Un vaste choix de vins de grande qualité accompagne les plats, avec la possibilité de déguster même un seul verre, sélectionné parmi des étiquettes locales et nationales.
Le service se distingue par sa courtoisie et son accueil, avec un soin particulier apporté à la gestion des exigences alimentaires et au conseil dans le choix des plats.
