Agnolotti plin al tartufo marchigiano
Les pâtes fraîches farcies de la tradition piémontaise rencontrent la truffe des Marches dans l'une des spécialités les plus demandées de l'osteria.
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Restauration · Verzuolo (CN)
Cuisine italienne aux influences sardes et marchigiane à Verzuolo
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 26929
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Le lieu
L'Osteria Cicconi de Verzuolo est un établissement accueillant où la tradition culinaire italienne rencontre les racines sardes et marchigiane du chef Roberto Marongiu. Dans une atmosphère chaleureuse et familiale, la cuisine propose des spécialités comme les agnolotti plin al tartufo marchigiano, le vitello tonnato préparé avec des morceaux sélectionnés, les linguine ai ricci di mare et des fritures de poisson d'une grande fraîcheur. La carte navigue entre terre et mer, avec une attention constante à la qualité des matières premières et aux préparations artisanales. Complètent l'offre les saveurs de la Sardaigne, du pecorino aux seadas, et une excellente sélection de vins.
À table
L'Osteria Cicconi de Verzuolo porte au cœur du Piémont les racines sardes et marchigiane du chef Roberto Marongiu.
Pourquoi lui faire confiance
OSTERIA CICCONI est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
OSTERIA CICCONI est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Les pâtes fraîches farcies de la tradition piémontaise rencontrent la truffe des Marches dans l'une des spécialités les plus demandées de l'osteria.
Préparé avec des morceaux de viande sélectionnés et une sauce soignée, le classique piémontais est proposé dans sa version la plus fidèle.
La mer se fraie un chemin dans la carte avec les oursins, protagonistes d'un plat qui met en valeur la fraîcheur du produit.
Calamars et crevettes, accompagnés des anchois liguriens, composent des fritures de poisson où la qualité du produit s'exprime à travers la légèreté de la préparation.
Les pâtes fraîches se déclinent aussi en version à la truffe, dans un plat où la simplicité met en valeur le produit.
Le pecorino sarde et les seadas apportent à table les saveurs de l'île, en hommage aux racines du chef.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Cuisine délicieuse et de première qualité, accueil excellent et une très belle carte des vins. L'atmosphère est vraiment très belle.»
«Nous avons trouvé une atmosphère chaleureuse, confortable, une excellente cuisine et un service impeccable. Roberto, sarde de naissance et piémontais par choix, maître de maison parfait.»
«Nous avons mangé des plats préparés avec amour, des matières premières exceptionnelles et beaucoup de passion.»
«On voit qu'ils utilisent des produits de haute qualité et que chaque plat est soigné dans les moindres détails.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
L'Osteria Cicconi fonde sa proposition sur le choix de produits de haute qualité, en privilégiant des matières premières de premier choix pour chaque préparation.
Des pâtes fraîches aux sauces, chaque plat naît de préparations soignées dans les moindres détails, où le temps et l'attention font la différence.
Chaque plat qui sort de la cuisine reflète la passion et l'amour du métier, dans des préparations où rien n'est laissé au hasard.