Pizza al taglio
Large choix de saveurs pour le trancio de pizza, préparé avec une pâte légère et très digeste, résultat d'une fermentation soignée qui garantit légèreté et croustillant.
Restauration · Rieti (RI)
Pizza al taglio artisanale et tavola calda au cœur de Rieti
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
Viale Emilio Maraini, dans le centre de Rieti, la Nuova Pizzeria Il Viale propose de la pizza al taglio artisanale et des plats de tavola calda de tradition italienne. Tenue par les frères Luca et Mauro, l'établissement sert une pizza préparée avec une pâte légère et bien levée, cuite selon la méthode traditionnelle. Le local dispose de places assises à l'intérieur et en véranda, avec un service de vente à emporter et de livraison à domicile.
À table
La Nuova Pizzeria Il Viale est une référence pour la pizza al taglio artisanale à Rieti.
Pourquoi lui faire confiance
NUOVA PIZZERIA IL VIALE est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
NUOVA PIZZERIA IL VIALE est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Large choix de saveurs pour le trancio de pizza, préparé avec une pâte légère et très digeste, résultat d'une fermentation soignée qui garantit légèreté et croustillant.
Un des trancio les plus demandés, avec une base rouge croustillante et savoureuse, garnie de champignons selon la recette classique de la maison.
Sélection de plats de la tradition culinaire italienne, disponibles à la fois sur place et à emporter.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Enfin une PIZZERIA où l'on mange de la vraie PIZZA. La bonne, bien faite. En plein centre de Rieti. Une pizza faite par ceux qui savent la faire. Bravo»
«Je suis cliente depuis plusieurs années, je trouve la pizza savoureuse mais en même temps légère. Les différentes saveurs me permettent de varier souvent et de ne jamais m'ennuyer.»
«Je suis toujours enthousiasmée par le trancio de pizza aux champignons, rossa, croustillant et savoureux, vraiment bon, une qualité absolument inégalable. Je la considère sans aucun doute comme une excellence de Rieti !»
«Pizza al trancio délicieuse, la meilleure de Rieti. Le local paraît sobre mais les produits sont très bons, à essayer. La cuisine à emporter est bonne aussi.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le métier
01
La Nuova Pizzeria Il Viale prépare la pâte selon des méthodes artisanales, avec une attention particulière à la fermentation qui garantit légèreté et digestibilité.
02
La pizza est cuite selon les méthodes traditionnelles, avec un résultat croustillant et parfumé qui met en valeur la qualité de la pâte.