Focaccia con mortadella, stracciatella e pistacchio
Base croustillante de focaccia ligure avec mortadelle, onctuosité de la stracciatella et caractère de la pistache, dans un équilibre de saveurs et de textures
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Restauration · Sotogrande
Delicatessen italienne avec bistrot et boutique gourmande au cœur de Sotogrande
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
À Plaza Blanca, dans la Reserva de Sotogrande, Nonna Monda Delicatessen Italiana réunit boutique spécialisée et bistrot dans un format qui rappelle les épiceries gastronomiques du Bel Paese. Focaccias ligures, lasagnes fraîches de laboratoire et cotoletta milanaise dialoguent avec une sélection de produits d'excellence : huiles des Pouilles, vinaigre balsamique, charcuteries et fromages. Le café Segafredo et le tiramisù complètent une offre qui, de la terrasse à la vente à emporter, apporte l'authenticité italienne sur la côte andalouse.
L'identité
Nonna Monda apporte à Sotogrande le format de la delicatessen italienne, où boutique spécialisée et service de restauration cohabitent dans un espace unique.
Pourquoi lui faire confiance
NONNA MONDA - DELICATESSEN - ITALIANA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
À table
Services et caractéristiques
Base croustillante de focaccia ligure avec mortadelle, onctuosité de la stracciatella et caractère de la pistache, dans un équilibre de saveurs et de textures
Pâtes aux œufs préparées en laboratoire, superposées avec ragù et béchamel selon la tradition émilienne, disponibles à table et à emporter
Blanc de poulet pané et doré selon la méthode milanaise, servi avec pommes de terre, tomates cerises et salade
Le classique dessert à la cuillère vénitien, avec biscuits à la cuillère, mascarpone et café, préparé selon la recette traditionnelle
Espresso préparé avec le mélange Segafredo, apprécié de la clientèle pour sa qualité et sa constance
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Si tratta di una new entry nella Reserva di Sotogrande. Grocery con prodotti italiani, grandi marche nell'ambito dell'alimentazione.»
«The focaccia was excellent, we shared the mortadella, stracciatella and pistachio, which was fresh and full of flavor.»
«They serve some of the best coffee around. The focaccia was so good that I ate half of it before taking a picture.»
«The shop has amazing ready to go lasagne, Italian food and the Tiramisu is the best ever.»
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Le vif · La fabrication
Les lasagnes et autres formats de pâtes aux œufs sont réalisés dans le laboratoire interne, garantissant fraîcheur et texture artisanale pour le service à table comme pour la vente à emporter
La préparation quotidienne de la focaccia assure le croustillant et le goût de la tradition ligure, base des garnitures à la mortadelle, à la stracciatella et à la pistache
La boutique propose des références sélectionnées dans les régions du Bel Paese : huile d'olive extra vierge des Pouilles, vinaigre balsamique, charcuteries et fromages, ainsi que les grandes marques de l'alimentation italienne