Pizza
La proposition centrale de la carte : une pâte travaillée selon la tradition italienne, garnie de tomate campanienne, mozzarella, basilic et huile d'olive extra vierge.
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Restauration · Munich
Restaurant et pizzeria italienne dans le quartier Ramersdorf-Perlach de Munich
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27724
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Le lieu
Il Basilico est un restaurant et pizzeria italienne du quartier de Ramersdorf-Perlach, à Munich. L'établissement propose une cuisine authentique avec des pâtes fraîches préparées selon la tradition, une pizza napolitaine cuite dans les règles de l'art et des spécialités de saison. Parmi les plats emblématiques figurent la salade de fruits de mer, le tartare de bœuf à l'italienne et le poulet au basilic servi avec des pommes de terre au romarin. L'atmosphère chaleureuse et le service cordial rendent l'adresse propice aussi bien aux dîners romantiques qu'aux repas entre amis. Ouvert depuis janvier 2025, Il Basilico se distingue par sa fidélité à la tradition culinaire italienne.
LA SAVEUR DE L'ITALIE, UNE PASSION QUI PREND FORME À MUNICH.
Il Basilico propose à Munich une cuisine italienne centrée sur la simplicité et la convivialité.
Pourquoi lui faire confiance
Il Basilico est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
5 images · faites défiler
En cuisine
La proposition centrale de la carte : une pâte travaillée selon la tradition italienne, garnie de tomate campanienne, mozzarella, basilic et huile d'olive extra vierge.
Pâtes et autres plats de la cuisine italienne classique, préparés avec des ingrédients reconnaissables qui renvoient aux recettes traditionnelles.
Des propositions d'ouverture du repas puisées dans le répertoire italien, pensées pour introduire les saveurs de la carte avant les plats principaux.
Des plats de la tradition gastronomique italienne qui complètent la pizza et les primi, élargissant le choix pour qui cherche des saveurs différentes au sein d'un même repas.
La clôture de la carte suit la même ligne italienne que l'ensemble du menu, avec des propositions sucrées pour conclure le repas.
La parole des visiteurs
«Einer der mit Abstand besten Italiener in ganz München und Umgebung.»
«Gemütlicher kleiner Italiener. Das ganze Team ist mit so viel Herzlichkeit und Freude an der Arbeit.»
«Sehr leckere Pizza, sehr leckere Vorspeisen. Sollte ich nochmal in der Gegend sein, das ist der Italiener meiner Wahl.»
«Wirklich authentisches italienisches Essen, da der Carbonara keine Sahne hinzugefügt wird und Guanciale und Pecorino verwendet werden.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · En cuisine
Tomate campanienne, mozzarella di bufala et produits de l'Alto Sannio forment la base du garde-manger. La provenance des ingrédients suit la tradition napolitaine.
Le pain est produit sur place dans un four artisanal. Le choix de le réaliser en interne reflète une approche qui privilégie le travail direct plutôt que l'approvisionnement extérieur.
Les fritures aussi sont préparées sur place, sans recourir à des produits semi-finis. Le travail artisanal sur chaque préparation fait partie intégrante de la méthode de la cuisine.
