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Restauration · Londra
Cuisine napolitaine authentique à Hampstead, four à bois et tradition partenopéenne depuis 2003
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 11712
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Le lieu
Au cœur de Hampstead, Mimmo La Bufala représente l'évolution personnelle d'un parcours entamé comme membre fondateur de la chaîne internationale Fratelli la Bufala. Né à Pozzuoli et élevé entre Naples et Florence, Mimmo a choisi South End Road pour proposer, en toute indépendance, la gastronomie napolitaine : pizzas cuites au vrai four à bois, pâtes fraîches, antipasti traditionnels et plats de poisson et de viande. Avec plus de vingt ans de distinctions, le restaurant se distingue par l'authenticité de ses préparations et par une carte des vins pensée pour sublimer le menu.
Les origines
Né à Pozzuoli et élevé entre Naples et Florence, Mimmo a construit son expérience comme membre fondateur de la chaîne internationale Fratelli la Bufala.
Pourquoi lui faire confiance
Mimmo La Bufala est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Images
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Le menu
Burrata crémeuse aux tomates cerises et roquette, bresaola de bœuf avec burrata et parmesan, bouchées de riz farcies à la mozzarella di bufala, parmigiana d'aubergines, bruschette à la tomate, petites boulettes de crabe et capresina de bufala aux tomates et pesto.
Pâte cuite au four à bois selon l'authentique école partenopéenne, avec mozzarella di bufala et garnitures italiennes de qualité. Focacce disponibles à l'ail, au romarin et à la tomate.
Pâtes fraîches, gambas sautées à l'ail et tomates pachino, calamars frits, viandes préparées selon les recettes du sud de l'Italie et minestrone fait maison.
Les chiffres
Le vif · La cuisine
Le four à bois garantit des pizzas extraordinairement savoureuses et authentiques selon la tradition napolitaine, à la différence de nombreux restaurants qui déclarent cuisiner à l'italienne sans posséder l'équipement d'origine.
La mozzarella di bufala campana, le parmesan, la bresaola et les autres ingrédients essentiels sont choisis pour préserver la fidélité aux saveurs d'origine et à la qualité des préparations partenopéennes.
Les étiquettes ont été soigneusement sélectionnées pour accompagner parfaitement le menu et mettre en valeur les plats de la tradition napolitaine et méditerranéenne.
