Chianina IGP
Viande provenant de la Val di Chiana, protégée par le label IGP et contrôlée par le Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale.
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Producteurs · Città della Pieve (PG)
Boucherie avec production propre de porchetta et charcuteries, viandes certifiées Chianina et Romagnola
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 596
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Le lieu
La Macelleria Ansano di Del Balio Luca, à Pò Bandino dans la commune de Città della Pieve, allie la production artisanale de porchetta et de charcuteries à la commercialisation de viandes certifiées. La gestion familiale de maman Orelia et de Luca Del Balio garantit la sélection de races historiques comme la Chianina IGP de la Val di Chiana et la Romagnola, accompagnées de préparations originales qui réinterprètent la tradition ombrienne.
Origines
La Macelleria Ansano voit le jour en 1975 à Pò Bandino, dans la commune de Città della Pieve.
Pourquoi lui faire confiance
Macelleria Ansano di Del Balio Luca est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
Macelleria Ansano di Del Balio Luca est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteComment cela naît
01
Les viandes proviennent de races historiques certifiées : la Chianina IGP de la Val di Chiana et la Romagnola, toutes deux protégées par le Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale (consortium de protection du bœuf blanc de l'Apennin central).
Ce qui naît ici
Viande provenant de la Val di Chiana, protégée par le label IGP et contrôlée par le Consorzio del Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale.
Race historique de l'Apennin central, commercialisée avec la certification du consortium de protection.
La preuve
La parole des visiteurs
«Extrême courtoisie et disponibilité, ainsi qu'une qualité excellente pour toutes les viandes proposées. Toutes les préparations sont excellentes et originales.»
«Boucher super disponible et compétent pour m'aider à choisir la bonne pièce. Viande excellente.»
«Mon boucher préféré du coin. Qualité excellente et très belle sélection de viande d'origine locale.»
«Les saucisses, les steaks de collier, les steaks de cinta senese et la côte de bœuf, tout était formidable.»
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