Pesto genovese frais et conservé
Pesto genovese en version fraîche et en pot, pesto blanc et pesto de fèves, préparés selon la recette traditionnelle ligure.
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Producteurs · Levanto (SP)
Atelier artisanal de pesto genovese et spécialités ligures à Levanto
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 6004
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Le lieu
Luigina Il Laboratorio Del Pesto est un atelier artisanal à Levanto qui préserve la tradition du pesto genovese. Géré avec passion par Luigina et Marco, l'atelier produit du pesto frais et conservé, des sauces, des olives taggiasche dénoyautées, des filets d'anchois dans l'huile d'olive extra vierge également aromatisés à la truffe et au piment, ainsi que des anchois salés. L'assortiment se complète avec des huiles ligures, des vins du territoire, du Sciacchetrà, des vins de paille et des liqueurs artisanales. Vente directe en boutique et en ligne.
Les origines
Pourquoi lui faire confiance
Luigina Il Laboratorio Del Pesto est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Luigina Il Laboratorio Del Pesto naît de la passion de Luigina et Marco pour la tradition gastronomique ligure.
L'emplacement
Luigina Il Laboratorio Del Pesto est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
Le pesto genovese est produit selon la tradition ligure, en version fraîche et conservée, ainsi que dans des variantes comme le pesto blanc et le pesto de fèves.
Les filets d'anchois sont conservés dans l'huile d'olive extra vierge, également dans les versions aromatisées à la truffe et au piment. Les anchois salés sont proposés dans des bocaux traditionnels (arbanelle).
L'atelier soigne l'assortiment d'olives taggiasche, d'huiles extra vierges ligures, de vins locaux, de Sciacchetrà et de vins de paille, en sélectionnant des producteurs du territoire qui garantissent qualité et authenticité.
Des coffrets cadeaux et des dragées sont composés à partir d'une sélection de produits typiques ligures, pour apporter les saveurs de la tradition jusque dans les occasions spéciales.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Pesto genovese en version fraîche et en pot, pesto blanc et pesto de fèves, préparés selon la recette traditionnelle ligure.
Filets d'anchois dans l'huile d'olive extra vierge à la truffe et au piment, anchois salés en bocaux traditionnels (arbanelle). L'association mer-montagne avec la truffe représente une spécialité de l'atelier.
Olives taggiasche dénoyautées conservées dans l'huile d'olive extra vierge, dans la tradition ligure.
Assortiment de sauces et de conserves de la tradition ligure, préparées de façon artisanale.
Sélection d'huiles extra vierges ligures, de vins locaux, de Sciacchetrà, de vins de paille et de liqueurs artisanales.
La parole des visiteurs
«Boutique très bien fournie avec des prix normaux, les produits sont exquis. Les propriétaires très aimables, vraiment de belles personnes. Je reviendrai certainement en passant en Ligurie.»
«Le royaume des gourmets, excellente sélection de produits locaux de haute qualité et prix adaptés, les propriétaires compétents, très aimables sans être insistants.»
«Des produits au top, de l'huile aux olives taggiasche jusqu'au pesto frais, des anchois merveilleux. Rapport qualité-prix excellent.»
«La vraie pépite, ce sont les anchois à l'huile à la truffe, un mariage mer-montagne exceptionnel !»
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