Fugazzetta Argentina
Fior di latte, oignon blanc, scamorza fumée, parmesan, olives et chimichurri argentin : une association qui apporte à la carte une suggestion sud-américaine sur une base napolitaine.
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Restauration · locorotondo
Pizzeria dans le centre historique de Locorotondo, en Valle d'Itria
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27723
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Le lieu
Au cœur du centre historique de Locorotondo, LA PIZZERIA LOCOROTONDO donne sur une ruelle typique de la Valle d'Itria. Les tables en extérieur, entourées de guirlandes lumineuses et de plantes, offrent un cadre intime pour les soirées d'été. La carte courte privilégie la sélection des propositions, entre pizzas classiques et spéciales qui mettent en valeur le territoire des Pouilles.
Au cœur du bourg de la Valle d'Itria, une pizzeria qui unit le charme de la tradition des Pouilles à une vision contemporaine de la restauration.
Dans le centre historique de Locorotondo, parmi les ruelles blanches du bourg, La Pizzeria porte à table une proposition qui croise la tradition italienne avec des suggestions argentines.
Images
7 images · faites défiler
L'emplacement
LA PIZZERIA LOCOROTONDO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Fior di latte, oignon blanc, scamorza fumée, parmesan, olives et chimichurri argentin : une association qui apporte à la carte une suggestion sud-américaine sur une base napolitaine.
Fior di latte, gorgonzola, poire caramélisée et noix. L'accord doux-piquant entre la poire et le fromage persillé est équilibré par le croquant des noix.
Mortadelle, stracciatella et éclats de pistache. Trois ingrédients qui se retrouvent souvent ensemble dans la tradition gastronomique italienne, ici déclinés en version pizza.
Courgettes, fromage de chèvre, pesto de tomates séchées et noix. Une pizza qui mise sur la composante végétale et sur le caractère affirmé du fromage de chèvre.
Proposées en entrée, elles accompagnent les pizzas dans la construction d'un dîner à partager. La carte comprend aussi des salades, des desserts maison et une sélection de bières, vins et cocktails.
Tiramisù préparé en cuisine, mousse au chocolat et panna cotta concluent le repas. Trois classiques sans variations exotiques, réalisés sur place.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Pizza incroyable et excellente sélection de boissons. Le personnel de salle est très aimable et la nourriture arrive incroyablement vite.»
«Service impeccable, pas besoin de réserver, ils sont très rapides. Pizza légère et pâte avec une excellente digestibilité.»
«L'atmosphère est magique, avec les tables en extérieur dans une ruelle décorée de guirlandes lumineuses. La nourriture est la vraie vedette !»
«L'établissement offre une atmosphère magnifique, un personnel chaleureux et une pizza vraiment bonne, d'excellents produits.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · En cuisine
Différents types de pâte sont disponibles, avec des options appréciées pour leur légèreté et leur digestibilité. La sélection des farines fait partie intégrante du travail sur la base.
La tradition des Pouilles et italienne dialogue avec des références internationales. La Fugazzetta Argentina, par exemple, rappelle explicitement la culture gastronomique sud-américaine.
Chaque proposition travaille sur l'équilibre entre textures, saveurs et caractère des matières premières, en cherchant un résultat qui aille au-delà de la simple exécution d'une recette.
Pourquoi lui faire confiance
LA PIZZERIA LOCOROTONDO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
