Battuta di Fassona
La viande crue de race piémontaise, servie avec du grana et de la moutarde.
Restauration · Casale Monferrato (AL)
Trattoria historique à la cuisine piémontaise et monferrine depuis 1913
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Le lieu
À Casale Monferrato, la Locanda Rossignoli perpétue depuis 1913 la cuisine piémontaise et monferrine. La trattoria propose les plats de la tradition locale, de la battuta di Fassona aux agnolotti, du vitello tonnato aux desserts aux noisettes. Le cadre évoque l'atmosphère du début du vingtième siècle.
À table
La Locanda Rossignoli porte dans son nom l'année de sa fondation : 1913.
Images
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L'emplacement
Locanda Rossignoli 1913 est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La viande crue de race piémontaise, servie avec du grana et de la moutarde.
Le dessert du territoire, servi tiède.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Toujours bien mangé. Tout le personnel et le patron toujours cordiaux. Des jeunes, très gentils ! La cuisine toujours bonne.»
«Très belle expérience, excellente cuisine, gentillesse et courtoisie, excellent service, lieu très accueillant.»
«Le vitello tonnato avait une véritable sauce tonnata et non une triste mayonnaise au thon ; la battuta de viande était excellente.»
«Lieu à l'atmosphère spectaculaire du début du vingtième siècle, tenu par des jeunes souriants et professionnels, avec d'excellents plats typiques piémontais.»
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