Truffes fraîches
Truffes récoltées dans les truffières de l'entreprise, disponibles selon la saisonnalité des différentes variétés.
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Producteurs · Civitella Roveto (AQ)
Truffes fraîches et produits du bois des truffières et oliveraies abruzzaises
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 8515
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Le lieu
Lo Scoiattolo Srl produit et transforme des truffes et des produits du bois sur le territoire de Civitella Roveto, dans la province de L'Aquila. De ses propres truffières, châtaigneraies et oliveraies naissent des truffes fraîches, des crèmes de truffe blanche et noire, des sauces aux champignons, des huiles aromatisées et du miel. Le laboratoire de l'entreprise transforme les matières premières en spécialités gastronomiques qui valorisent le territoire abruzzais. La vente se fait au point de vente Il Bosco et via le canal en ligne.
Les origines
Pourquoi lui faire confiance
Lo Scoiattolo Srl est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
Lo Scoiattolo Srl est né au cœur des Abruzzes, à Civitella Roveto, où le territoire offre des conditions idéales pour la croissance spontanée et cultivée des produits du sous-bois.
L'emplacement
Lo Scoiattolo Srl est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLe vif · Comment cela naît
Lo Scoiattolo Srl cultive des truffières, des châtaigneraies et des oliveraies sur le territoire de Civitella Roveto, en associant à ces cultures une activité apicole pour la production de miel.
Les truffes fraîches proviennent des truffières de l'entreprise, où la récolte respecte les cycles naturels. Les matières premières sont sélectionnées avant d'être destinées à la vente directe ou à la transformation.
Dans le laboratoire de l'entreprise, les truffes, les champignons et les autres produits du bois sont transformés en crèmes, sauces et huiles aromatisées, selon des méthodes de travail artisanales.
Les activités de production de Lo Scoiattolo Srl utilisent de l'énergie photovoltaïque, réduisant l'impact environnemental du processus de transformation et de conservation.
Ce qui naît ici
Services et caractéristiques
Truffes récoltées dans les truffières de l'entreprise, disponibles selon la saisonnalité des différentes variétés.
Crèmes de truffe blanche et noire, crèmes associant truffe et champignons, sauces et crèmes du bois produites dans le laboratoire de l'entreprise.
Huile et beurre aromatisés à la truffe, obtenus à partir de l'huile produite par les oliveraies de l'entreprise.
Miel de l'apiculture de l'entreprise et produits dérivés des châtaignes et des autres fruits du bois cultivés à Civitella Roveto.
Paniers cadeaux réunissant une sélection des produits de l'entreprise, disponibles à l'achat au point de vente Il Bosco et en ligne.
La preuve
La parole des visiteurs
«Bellissimo negozio, vasto assortimento di prodotti a base di tartufo! Qualità e professionalità il loro punto forte! Gentilezza e cortesia top!»
«Unico per qualità assortimento e competenza complimenti»
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