LIBERO ARBITRIO

Le lieu

Libero Arbitrio est une pizzeria-restaurant à Maiolati Spontini qui conjugue tradition et qualité des ingrédients. Les pizzas, cuites exclusivement au four à bois, sont préparées avec des farines biologiques issues de blés italiens et soumises à une longue fermentation pour garantir une digestibilité maximale. La carte propose également des fritures préparées chaque jour selon la technique de la tempura, avec des farines sélectionnées et de l'eau gazeuse. La cuisine se distingue par son attention aux matières premières et par une sélection de bières artisanales.