Spaghetti allo scoglio
La spécialité de la mer de la trattoria : des pâtes généreuses et bien relevées avec les fruits de la mer Ionienne.
Restauration · Avola (SR)
Trattoria sicilienne avec pizzeria au four à bois et caseificio de production propre à Avola
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Le lieu
La Vecchia Fontana réunit trattoria, pizzeria et caseificio à Avola, à deux pas de la Réserve Naturelle de Cavagrande del Cassibile. La cuisine sicilienne décline le répertoire de la mer et de la terre avec les spaghetti allo scoglio et les plats de viande de la tradition locale. Le four à bois anime la pizzeria, tandis que le caseificio interne produit ricotta, fromages, mozzarelles et provole ragusane disponibles à la dégustation et à la vente directe. La gestion familiale assure un accueil et une atmosphère authentique.
À table
La Vecchia Fontana est née comme une trattoria typiquement sicilienne qui unit restauration et production fromagère. La gestion familiale veille sur la cuisine, le four et l'atelier avec le même soin.
Pourquoi lui faire confiance
LA VECCHIA FONTANA - TRATTORIA PIZZERIA CASEIFICIO est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
LA VECCHIA FONTANA - TRATTORIA PIZZERIA CASEIFICIO est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La spécialité de la mer de la trattoria : des pâtes généreuses et bien relevées avec les fruits de la mer Ionienne.
Le répertoire sicilien de la terre en portions généreuses, selon les recettes locales.
La sélection d'assaisonnements qui initie aux saveurs de la maison et du territoire.
Les pizzas cuites dans le four traditionnel, selon la méthode classique.
Ricotta, fromages, mozzarelles et provole ragusane de production propre, disponibles à la dégustation et à la vente directe.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Le restaurant propose des plats à base de poisson, de viande et de pizza, tout est délicieux ! Nous avons pris un spaghetto allo scoglio généreux et bien assaisonné.»
«Je suis allée manger chez La Vecchia Fontana et je dois dire que ce fut une expérience qui m'a vraiment surprise. Nous avons commencé par un antipasto tipico très riche.»
«La véritable valeur ajoutée de cet établissement est l'extraordinaire gentillesse du propriétaire, une personne exquise qui sait mettre chacun à l'aise.»
«Spaghetti allo scoglio exceptionnels ! Pizza excellente ! Personnel accueillant et attentif. Absolument recommandé !»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
La pizzeria de La Vecchia Fontana utilise le four à bois pour la cuisson des pizzas selon la méthode classique.
L'atelier fromager produit sur place ricotta, fromages, mozzarelles et provole ragusane selon des méthodes artisanales.
Les produits du caseificio sont disponibles à la dégustation en trattoria et à l'achat direct.
La gestion familiale coordonne les trois âmes de l'établissement avec un accueil chaleureux et une atmosphère familiale.