Pizza al forno a legna
Pizza fine et croustillante, cuite au four à bois, de taille généreuse. La base fine soutient des garnitures abondantes, dans les versions rouges, blanches et spéciales.
Restauration · Castel Ritaldi (PG)
Pizzeria, restaurant et grill avec four à bois à Castel Ritaldi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
La Taverna di Sampey est une pizzeria, restaurant et grill situé à Castel Ritaldi, dans la province de Pérouse, qui unit tradition ombrienne et hospitalité authentique. L'établissement se distingue par ses grandes baies vitrées qui offrent une vue panoramique sur la nature environnante, créant une atmosphère accueillante et détendue. La cuisine propose des spécialités du territoire avec une attention particulière portée à la truffe, protagoniste de plats de pâtes comme les strangozzi et les tortellini crème et truffe. Les pizzas, cuites au four à bois, sont appréciées pour leur base fine et croustillante.
À table
LA TAVERNA DI SAMPEY est une pizzeria, restaurant et grill qui unit les spécialités du territoire ombrien à l'hospitalité authentique de Castel Ritaldi.
Pourquoi lui faire confiance
LA TAVERNA DI SAMPEY est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
LA TAVERNA DI SAMPEY est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Pizza fine et croustillante, cuite au four à bois, de taille généreuse. La base fine soutient des garnitures abondantes, dans les versions rouges, blanches et spéciales.
Les strangozzi à la truffe et les tortellini crème et truffe célèbrent le produit phare du territoire ombrien, protagoniste de la cuisine traditionnelle.
Hamburger de Chianina, tagliata de bœuf, bistecca au kilogramme et agnello scottadito composent l'offre de viande de qualité, avec des cuissons à la braise qui exaltent la saveur.
Spezzatino de sanglier, tagliata à la truffe et strapazzata à la truffe interprètent la tradition ombrienne avec des recettes maison.
Carpaccio de bœuf et hamburger gourmand enrichissent l'offre d'entrées et de plats principaux, aux côtés des plats classiques du grill.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«J'adore la Taverna di Sampey, viande de qualité. Un des seuls endroits avec des prix HONNÊTES. Pizza fine et croustillante et viande délicieuse.»
«Soirée tranquille entre amis dans un lieu vraiment accueillant et spacieux. Carpaccio exquis et hamburger gourmand. Pizza très bonne et viande savoureuse.»
«Les pizzas sont très fines et d'une taille énorme, elles sont excellentes ! Dehors, c'est un panorama spectaculaire. Excellent endroit pour un dîner en famille.»
«Bel endroit avec un panorama splendide. Pizza bonne, énorme, fine et bien garnie.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
Les pizzas sont cuites au four à bois, méthode traditionnelle qui garantit la base croustillante et la finesse caractéristique de la pizza maison.
La sélection des viandes privilégie des morceaux de qualité certifiée, de la Chianina au bœuf, préparés à la braise ou selon les recettes traditionnelles ombriennes.
La truffe utilisée dans les spécialités maison provient du territoire, dans le respect de la saisonnalité et de la tradition gastronomique ombrienne.
