Planches de charcuteries et fromages
Sélections de charcuteries et fromages locaux, choisis pour représenter les excellences du territoire pouillais
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Restauration · Alberobello (BA)
Charcuterie-épicerie avec restauration dans le centre historique d'Alberobello, face aux trulli
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
La Tana del Salumiere di Campanella Maria se trouve à Largo Martellotta, au cœur du centre historique d'Alberobello, juste en face des emblématiques trulli. La charcuterie-épicerie marie la tradition de la norcineria pouilloise à la restauration de spécialités gastronomiques authentiques. Les propriétaires produisent eux-mêmes une grande partie de leurs produits, garantissant un circuit court et la qualité des matières premières. L'offre va des planches de charcuteries et fromages locaux aux panini et pucce salentines à la plancha, garnis d'excellences du territoire comme le capocollo, la stracciatella et la porchetta.
À table
La Tana del Salumiere di Campanella Maria se trouve à Largo Martellotta, au cœur du centre historique d’Alberobello, juste en face des emblématiques trulli.
Pourquoi lui faire confiance
LA TANA DEL SALUMIERE DI CAMPANELLA MARIA est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
LA TANA DEL SALUMIERE DI CAMPANELLA MARIA est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Sélections de charcuteries et fromages locaux, choisis pour représenter les excellences du territoire pouillais
Garnitures à base de produits typiques : porchetta, provola et mortadelle, stracciatella et capocollo
Focaccia typique garnie de charcuteries, fromages, mozzarella ou stracciatella
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Nous avons découvert cette charcuterie sur la place, juste en face des merveilleux trulli. Le personnel s'est montré extrêmement aimable et disponible.»
«Nous avons eu le plaisir d'y dîner et d'y revenir aussi le lendemain matin pour un petit-déjeuner très particulier, avec des panini fabuleux, garnis de produits typiques d'excellente qualité.»
«Les propriétaires produisent eux-mêmes plusieurs de leurs produits. Vraiment une belle découverte.»
«La qualité des produits, la courtoisie du personnel et les prix modérés font de cette charcuterie le meilleur endroit où manger. Une expérience authentique, simple et vraiment agréable.»
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Le vif · La méthode
Les propriétaires produisent eux-mêmes plusieurs de leurs produits, en contrôlant chaque étape de la fabrication
Charcuteries, fromages et produits typiques d'origine très locale, pour valoriser le territoire pouillais
Gestion directe avec un personnel qualifié, attentif au soin du client et à la mise en valeur des spécialités
