Crudo di mare
La sélection du marché aux poissons de Cesenatico servie crue, avec le poisson frais du matin qui raconte la véritable mer de l'Adriatique.
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Restauration · Cesenatico (FC)
Osteria di mare avec poisson frais du marché de Cesenatico et pâtes faites maison
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
Sur le front de mer de Villamarina, LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE poursuit une tradition familiale débutée en 1987. Fabio en salle et le Chef Daniele en cuisine proposent la cuisine de l'Adriatique avec un poisson frais du marché aux poissons de Cesenatico chaque matin. Pâtes faites maison, aucun surgelé, seulement de la matière première travaillée avec respect. Dans le local qui accueillait autrefois l'historique Osteria I Puret, la famille continue d'écrire la mémoire gastronomique de Cesenatico.
À table
LA ROMANTICA naît de la tradition lancée par les parents Salvatore et Maria en 1987 à Berlin, aujourd'hui poursuivie à Cesenatico par Fabio et Daniele.
Pourquoi lui faire confiance
LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
LA ROMANTICA - OSTERIA DI MARE est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
La sélection du marché aux poissons de Cesenatico servie crue, avec le poisson frais du matin qui raconte la véritable mer de l'Adriatique.
Pâtes fraîches farcies de bar accompagnées d'une crème de courgettes et de palourdes, plat phare de la maison qui allie tradition et recherche.
Spaghettis faits maison aux palourdes agrémentés de stridolo, l'herbe sauvage qui pousse sur le littoral romagnol.
La friture mixte typique de la tradition adriatique, spécialité de la cuisine préparée selon la recette de la maison.
Pâtes fraîches tirées à la chitarra avec thon frais et tomates cerises de saison, une simplicité qui exalte la matière première.
Anchois frais de l'Adriatique servis sur du pain croustillant, un classique de la cuisine marinière romagnole.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«D'emblée le propriétaire Fabio, d'une gentillesse incroyable et d'un professionnalisme impeccable dans le choix des plats. Un crudo di mare superlatif, avec un poisson dont on sent qu'il vient vraiment de la mer.»
«Spaghettis faits maison aux palourdes exceptionnels, les meilleurs jamais mangés. Fabio, un excellent maître de maison, nous a accueillis avec beaucoup de gentillesse.»
«Poisson d'une fraîcheur extrême, ingrédients de premier choix. De l'entrée au dessert, tout était impeccable. Bravo à toute l'équipe !»
«Les propriétaires et le personnel nous ont fait sentir comme chez nous. Tous les plats étaient recherchés et exécutés avec soin. Merci au personnel en cuisine qui met du cœur dans les plats.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
Chaque journée de cuisine commence au marché aux poissons de Cesenatico, où est sélectionné le poisson frais de l'Adriatique qui composera le menu.
Spaghettis, cappelletti et pâtes à la chitarra sont préparés artisanalement en cuisine, selon la tradition romagnole de la pâte fraîche.
Les légumes qui accompagnent les plats de la mer suivent le rythme des saisons et proviennent du territoire romagnol.
LA ROMANTICA ne travaille qu'avec une matière première d'excellence, respectant chaque ingrédient grâce à des préparations qui en préservent la qualité et la saveur.
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