Pizza napoletana al forno a legna
Cuisson traditionnelle qui donne au bord un croustillant remarquable, selon la technique napolitaine authentique, avec une pâte artisanale travaillée par le chef
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Restauration · Palafrugell
Pizzeria napolitaine avec four à bois sur la Costa Brava, cuisine du chef Simone
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
La Pizza Di Simo apporte la tradition napolitaine sur la Costa Brava avec la cuisine du chef italien Simone, formé dans les cuisines de haut niveau en Europe. La pizzeria de Palafrugell propose des spécialités cuites au four à bois, des recettes classiques aux réinterprétations créatives, avec des ingrédients sélectionnés et des préparations artisanales. L'établissement dispose d'une terrasse avec jardin aménagé pour les familles.
À table
La Pizza Di Simo naît de la passion pour la pizza napolitaine cultivée depuis l'enfance par le chef Simone.
Pourquoi lui faire confiance
La Pizza Di Simo est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
En cuisine
Services et caractéristiques
Cuisson traditionnelle qui donne au bord un croustillant remarquable, selon la technique napolitaine authentique, avec une pâte artisanale travaillée par le chef
Création signature avec guanciale et pecorino romano DOP, réinterprétation du classique romain en version pizza
Supplì au ragù, lasagne à la truffe et le fritto di Simo pour découvrir les spécialités de la maison en une seule proposition
Ortolana aux légumes et burrata, Estate al verde aux courgettes et fromage de chèvre, avec possibilité d'alternatives pour cœliaques et végans sur demande
Sobrasada, jambon ibérique et fromages sélectionnés enrichissent les propositions avec les saveurs de la Catalogne
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Vera pizza italiana, ottimi ingredienti e cottura perfetta. Dolci molto sfiziosi.»
«Muy buen restaurante, nos han atendido magníficamente y muy rápidos en el servicio. Pedimos una carbonara que diría que de las mejores.»
«Es la tercera vez que voy, y en mi opinión hacen la mejor pizza napolitana de la zona.»
«Boníssim! Ingredients de molt bona qualitat i un servei molt bó!»
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