Fregola ai frutti di mare
Le plat signature de la maison : une fregola riche et savoureuse aux fruits de mer frais, préparée selon une recette qui met en valeur les saveurs de la Méditerranée
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Restauration · Carbonia (SU)
Ristorante pizzeria à Serbariu : cuisine de terre et de mer, cour estivale avec four en briques crues
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26315
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Le lieu
Au cœur de Serbariu, ancien noyau de Carbonia, La Piazzetta Ristorante Pizzeria occupe une maison de famille restaurée, propriété depuis plus d'un siècle. Ouvert en 2009 par Carlo et Hilda, l'établissement allie une professionnalité acquise aussi à l'étranger et un fort attachement au territoire. La cuisine propose des spécialités de terre et de mer en privilégiant des matières premières locales et de saison : parmi les plats signature se distingue la fregola ai frutti di mare. La salle intérieure accueille quatre-vingts couverts, tandis qu'en été la cour caractéristique, avec son four en briques crues et ses anciennes loggias, accueille soixante convives supplémentaires sous l'olivier central.
À table
La Piazzetta Ristorante Pizzeria occupe une maison de famille dans le centre historique de Serbariu, ancien noyau de Carbonia, propriété familiale depuis plus d'un siècle.
Pourquoi lui faire confiance
''La Piazzetta'' Ristorante Pizzeria est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
''La Piazzetta'' Ristorante Pizzeria est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Le plat signature de la maison : une fregola riche et savoureuse aux fruits de mer frais, préparée selon une recette qui met en valeur les saveurs de la Méditerranée
Des propositions qui alternent spécialités marines et plats de tradition terrestre, préparés en privilégiant des matières premières locales qui varient selon la saisonnalité des produits
Plusieurs options de pizza préparées avec soin, cuites dans le respect de la tradition et particulièrement appréciées de la clientèle
Le dessert de la maison, préparé selon la recette classique et servi en conclusion du repas
La liqueur traditionnelle sarde servie dans un petit verre glacé, pour clore le repas selon l'usage de l'île
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Tout était délicieux. Thon très frais et tiramisu superlatif. La petite merveille... le mirto servi dans un joli petit verre glacé.»
«Expérience très positive. Nous avons été vraiment satisfaits de la qualité de la cuisine, de l'ambiance et du rapport qualité-prix enviable.»
«Excellente cuisine, aussi bien la pizza que le restaurant. Places assises dans la charmante cour intérieure avec l'olivier au centre, très beau.»
«La fregola ai frutti di mare, décidément un plat signature ! Riche, savoureuse, fruits de mer frais et une saveur unique.»
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