Bistecca alla fiorentina
La spécialité de la maison, cuite à la perfection selon la tradition toscane, servie avec des pommes de terre au four.
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Restauration · Firenze (FI)
Cuisine toscane et pizza napolitaine au centre historique de Florence
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 17942
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Le lieu
La Grotta Di Leo est un restaurant et pizzeria à gestion familiale au cœur du centre historique de Florence, Via della Scala. La cuisine célèbre la tradition toscane la plus authentique avec des plats comme la bistecca alla fiorentina, la ribollita, la pappa al pomodoro et des bruschette à l'huile d'olive extra vierge locale. Les pizzas sont cuites au four à bois par des maîtres pizzaiolos napolitains. La sélection des matières premières est rigoureuse, avec une préférence pour les produits du terroir et les ingrédients de saison.
À table
La Grotta Di Leo apporte, en plein cœur du centre historique de Florence, une cuisine qui unit le patrimoine gastronomique toscan à l'art de la pizza napolitaine.
Pourquoi lui faire confiance
La Grotta Di Leo est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
La Grotta Di Leo est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
La spécialité de la maison, cuite à la perfection selon la tradition toscane, servie avec des pommes de terre au four.
La soupe toscane par excellence, préparée avec des légumes de saison et du pain rassis selon la recette traditionnelle.
Le plat pauvre de la cuisine florentine, qui met en valeur la simplicité des ingrédients du terroir.
Pain grillé assaisonné d'huile d'olive extra vierge locale, selon la plus authentique tradition toscane.
Cuite au four à bois par des maîtres pizzaiolos napolitains, selon les techniques de la tradition parthénopéenne.
Les chiffres
La parole des visiteurs
«La propriétaire, Grazia, vraiment très gentille. Elle a aussi été très gentille avec ma petite fille et l'a mise à l'aise.»
«La fiorentina avec les pommes de terre au four était délicieuse et très tendre. Service rapide, endroit accueillant et charmant.»
«Nous avons pris 3 demi-fiorentina...un délice qui fondait en bouche, pour un prix accessible de 25€ (pommes de terre au four comprises).»
«Nourriture excellente ....le cheese cake était fantastique. Personnel attentif, la patronne très gentille et sympathique.»
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Le vif · Le travail
La Grotta Di Leo sélectionne avec soin les matières premières, en privilégiant les produits locaux et en respectant la saisonnalité des ingrédients.
Les pizzas sont cuites au four à bois, instrument essentiel pour respecter la tradition napolitaine et obtenir une cuisson parfaite.
Les plats toscans suivent les recettes originales, perpétuant des saveurs authentiques qui racontent la cuisine florentine.
