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Restauration · Torrice (FR)
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Restauration à Torrice
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27185
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Le lieu
La Fraschetta del Ciociaro di Alessandro Testani porte à table l'authenticité de la cuisine ciociare à Torrice, le long de la Strada Regionale Casilina. Le chef Alessandro Testani propose des plats de la tradition locale préparés avec des matières premières du territoire et des pâtes fraîches faites maison chaque jour. Parmi les spécialités se distinguent la carbonara au guanciale croustillant, les gnocchi caserecci aux cèpes et asperges, et la sauce au mouton cuite pendant sept heures. L'établissement propose des menus complets le midi avec un excellent rapport qualité-prix, ainsi que des propositions pour les régimes sans gluten.
La fiche
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI a son siège à Torrice (FR).
Pourquoi lui faire confiance
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteLa parole des visiteurs
«Pasta fresca fatta in casa, fini con un ragù ciociaro fenomenale, i gnocchi caserecci con porcini e asparagi da leccarsi i baffi.»
«La carbonara ha una crema d'uovo saporita e corposa, il giusto sentore di pepe e un guanciale croccante meraviglioso.»
«Abbiamo scelto lo special della serata: ravioli ai funghi porcini e formaggio; davvero eccellente. Gustosi anche gli arrosticini di pecora.»
«Una vera gemma. Il cibo è buonissimo, primi e secondo tradizionali casarecci e si sente eccome.»
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