Vera pizza italiana
La pizza préparée selon la tradition des Pouilles, avec une attention particulière portée au travail de la pâte et à la qualité des ingrédients, pour un résultat authentique et fidèle aux origines.
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Restauration · Lisbona
Véritable pizza et focacce des Pouilles au cœur de Lisbonne
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27019
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Le lieu
La Focacceria Pugliese apporte à Lisbonne l'authenticité de la tradition gastronomique du sud de l'Italie à travers deux restaurants dans la capitale portugaise. Fondée par Alfredo Giangaspero, originaire des Pouilles qui a choisi le Portugal comme nouvelle patrie, l'enseigne naît d'un projet de valorisation du patrimoine œnogastronomique des Pouilles. Le soin apporté à la sélection des ingrédients, l'attachement au travail artisanal et la simplicité de l'approche caractérisent une offre qui célèbre les saveurs authentiques d'une terre aux traditions anciennes.
Les origines
La Focacceria Pugliese naît d'une rencontre qui a changé le cours d'une vie : l'amour d'Alfredo Giangaspero, originaire des Pouilles, pour une Portugaise le pousse à quitter l'Italie pour le Portugal.
Pourquoi lui faire confiance
LA FOCACCERIA PUGLIESE est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
À table
La pizza préparée selon la tradition des Pouilles, avec une attention particulière portée au travail de la pâte et à la qualité des ingrédients, pour un résultat authentique et fidèle aux origines.
Les focacce sont au cœur de l'offre : des préparations artisanales qui apportent à Lisbonne les saveurs authentiques de la panification du sud de l'Italie, selon des recettes transmises par la tradition.
Une sélection d'excellences œnogastronomiques des Pouilles qui met en valeur le patrimoine culinaire de la région, des matières premières aux condiments caractéristiques du territoire.
Les chiffres
Le vif · Notre approche
La sélection attentive des matières premières constitue la première étape pour garantir l'authenticité des saveurs des Pouilles, en valorisant les produits typiques de la tradition du sud de l'Italie.
Chaque préparation demande du temps et de la passion : du travail de la pâte aux focacce artisanales, le respect des méthodes traditionnelles guide chaque étape de la production.
L'approche directe et l'accueil chaleureux caractérisent le service, reflétant les valeurs d'hospitalité propres à la culture méditerranéenne.
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