Crescia di Gubbio
Focaccia parfumée garnie d'ingrédients de qualité, déclinée en de nombreuses variantes qui explorent les saveurs du territoire eugubin
Restauration · Gubbio (PG)
Crescia eugubine, brustengo et taglieri traditionnels au centre historique de Gubbio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Le lieu
La Cresciamia est un établissement typique au cœur de Gubbio qui préserve les saveurs authentiques de la tradition eugubine. Le fleuron de la maison est la crescia, focaccia parfumée garnie d'ingrédients de qualité du territoire, proposée en de nombreuses variantes. Aux côtés de la crescia, le brustengo fait maison représente le dessert emblématique de la cuisine locale. Les taglieri de charcuteries et fromages ombriens, préparés à la commande, complètent une offre gastronomique qui célèbre la simplicité et le goût authentique, dans un cadre intime et authentique.
À table
La Cresciamia préserve la tradition gastronomique eugubine au cœur du centre historique, via Cavour.
Pourquoi lui faire confiance
La Cresciamia est inscrit au réseau Eccellenze Italiane. La marque est déposée en Italie et à l'étranger : chaque établissement certifié possède un identifiant unique, vérifiable à tout moment.
L'emplacement
La Cresciamia est déjà sur notre carte, avec son propre repère parmi les autres établissements certifiés de la zone : vous pouvez l'y regarder de près.
Entrer dans la carteEn cuisine
Services et caractéristiques
Focaccia parfumée garnie d'ingrédients de qualité, déclinée en de nombreuses variantes qui explorent les saveurs du territoire eugubin
Dessert typique fait maison, symbole de la pâtisserie locale, préparé selon la recette traditionnelle eugubine
Sélections de charcuteries et fromages ombriens, préparées à la commande avec des produits locaux de la tradition
Viande cuite à la braise et servie en assortiment, pour qui recherche les saveurs les plus prononcées de la cuisine ombrienne
Les chiffres
La parole des visiteurs
«Je suis allé chez La Cresciamia à Gubbio et je dois dire que ce fut une découverte vraiment agréable. L'établissement a une atmosphère accueillante et authentique.»
«Établissement typique au cœur de Gubbio. Service rapide et très efficace. Excellentes charcuteries typiques, accompagnées de leur crescia et du brustengo.»
«Bien que l'établissement fût plein, la qualité de la nourriture n'en a pas souffert. On y mange bien et j'y retournerais volontiers. Le tagliere di carne est à conseiller !»
«Excellents la crescia et le brustengo. Le tagliere di formaggi était délicieux. Très satisfaite du rapport qualité-prix ainsi que de la courtoisie du personnel.»
Les avis sont affichés dans la langue dans laquelle ils ont été écrits.
Le vif · La méthode
Tous les plats naissent d'ingrédients typiques de la tradition eugubine, sélectionnés sur le territoire ombrien
Les crescie et les taglieri sont composés au moment de la commande, garantissant fraîcheur et qualité du service
Le dessert typique eugubin est préparé artisanalement sur place, selon la recette traditionnelle
